Курячий террін з дієтичними овочами; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Курячий террін з невеликими овочами
На 8 осіб
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 1 година
Інгредієнти:
- 600 г курячого філе
- 100 г бутербродного хліба
- 100 г сиру
- 100 г гороху
- 1 невеликий пучок петрушки
- 1 столова ложка оливкової олії
- чайна ложка солодкого перцевого пюре (Maison Petricorena)
Рецепт:
- Наріжте бутербродний хліб невеликими шматочками. Замочіть його в молоці.
- Почистіть і подрібніть цибулю-шалот.
- Моркву очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками.
- Пасеруйте цибулю-шалот на оливковій олії. Додайте моркву. Додайте півсклянки води, потім кип’ятіть на середньому вогні і накрийте кришкою 5 хвилин.
- Варити горох у киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин, а потім злити його.
- Змішайте 350 г курячого філе.
- Додайте вичавлений білий хліб, цілі яйця, пюре із солодкого перцю та крем-крем.
- Все добре перемішайте, поки не вийде однорідна і гладка суміш.
- Сіль і перець.
- Курку, що залишилася, наріжте невеликими кубиками. Приправте їх. Включіть їх у змішану курку.
- Додайте варені овочі.
- Помийте і подрібніть петрушку. Включіть його в препарат і все перемішайте.
- Здобна форма для торта.
- Налийте пристрій у форму.
- Помістіть форму для торта в іншу форму, наповнену до 1/3 гарячою водою.
- Випікайте при 220 ° С протягом 1 години.
- Половину приготування накрийте алюмінієвою фольгою.
- Дайте охолонути перед розливанням, а потім наріжте тонкими скибочками.
Дієтичні поради та поради:
- Куряче філе - це нежирне м’ясо. 100 г курячого філе забезпечує приблизно 110 ккал.
- Відміряйте пюре з чилі відповідно до ваших смаків. Перед приготуванням террін повинен бути досить гострим.
- Цей террін можна приготувати заздалегідь. Добре зберігається в холодильнику.
- Відкрийте для себе ще одну ідею курячого террину: