Курка долини Одж - моя здорова кухня

Chicken Vallée d´Auge - це кулінарний делікатес Нормандії, а точніше Pays d'Auge. Це дуже гарний регіон, дуже зелений і горбистий. Як багато хто знає, нормандська кухня готується з маслом та кремом. Яблука там також дуже присутні, оскільки садів дуже багато. М’ясні страви часто піддають фламбуванню кальвадосом, який там переганяють з яблук.

долини

Крім того, я пропоную вам цей дуже модифікований рецепт курки, щоб він швидше готувався і, перш за все, був кориснішим. Таким чином, і молоді, і старі зможуть легко його скуштувати, тому що спочатку це було зроблено з курячими стегнами та кальвадосом.

Я використовував яблука Granny Smith за їх терпкість, а також для додання кольору цій страві. Але ви можете вибрати інші сорти яблук, такі як Ariane, Elstar, Queen of Reinettes, Breaburn. У Квебеку можна готувати кортландський, гала або паулер.

Якщо соус виявився занадто рідким, змішайте в невеликій мисці 1 ч. Л. кукурудзяного крохмалю або маранту з 1 ч. л. яблучного соку, додайте трохи кулінарного соку. Потім вилийте в каструлю для соте і перемішуйте до загустіння.

Цю страву можна приготувати заздалегідь або заморозити.

  • (0/5)
  • 0 оцінок ->