Курка Мхамса - La Cuisine Gourmande d Umm Sumayyah

Курка Мхамса

gourmande
Суп, який я готую найчастіше під час благословенного місяця Рамадан, мамса, - це суп з невеликими макаронами, що називаються "свинцевими", бувають різних розмірів, я віддаю перевагу дуже маленьким, інакше там також є пташині мови, вибір ваш .

Блюдо, яке зігрівається як взимку в холодні періоди, так і для перепосту. Можна додати гілку селери, коріандру, сочевиці, це інгредієнти, які я іноді використовую.

інгредієнти:

2 курячі котлети

1 жменька нуту

1 чайна ложка склянки свинцевих макаронних виробів

2 ст. Ложки томатної пасти

1ч.л табеуль каруа

1/2 ч. Ложки куркуми

1 ч. Ложка домашньої харіси

петрушка, сіль, 1 цукор

Підготовка:

У основу оливкової олії покладіть цибулю, часник, нут, кубики, нарізані кубиками, моркву, нарізану невеликими шматочками (я натерти їм це простіше), спеції, петрушку та томатну пасту. Підрум’янюйте все в олії на повільному вогні протягом 10 хвилин, щоб видалити кислотність помідора.

Додайте води (близько 2 л) і варіть 20 хвилин під кришкою.

Додайте макарони і продовжуйте готувати, поки макарони не звариться.