Курка тандурі з голими ширатакі (локшина коньяк) від шеф-кухаря Іса-Берхен
підходить для Dukan, LowCarb, LowFat, Logi, Montignac
інгредієнти
| 1 | Філе курячої грудки |
| п. Б. | води |
| 1 | Цибуля (іменник) |
| 1 чайна ложка | Яловичий бульйон, швидкого приготування |
| 2 чайні ложки | Тандурі масала |
| 100 г. | Локшина (локшина Ширатакі або Коньяк) |
| 50 г. | Сир (Гарцер з благородною цвіллю) |
| 1 зріз/н | Імбир, свіжий |
| 2 аркуші | Дикий часник |
| 200 г. | Йогурт знежирений (0,1% жиру) |
| сіль | |
| перець чилі |
підготовка
Цибулю почистити і розрізати на четвертинки і нарізати дрібною соломкою. Тушкуйте в антипригарному посуді з невеликою кількістю води, бульйону та тандурі-масали до напівпрозорості.
Помийте локшину Ширатакі в ситі (за потреби розплутайте і подрібніть) і додайте до цибулі на сковороді. Якщо потрібно, додайте ще води, щоб ніщо не згоріло. Дайте варитися близько 5 хвилин.
Тим часом промийте курячу грудку холодною водою, обсушіть і наріжте соломкою. Також додайте на сковороду і дайте варитися, періодично помішуючи.
Наріжте дрібно кубиками імбир, поріжте дикий часник дрібною соломкою, а також поріжте сир Гарц невеликими шматочками. Покладіть все в каструлю і добре розмішайте, поки сир Гарц не розчиниться (будьте обережні, він швидко підгорає!).
Тепер вимкніть плиту і додайте йогурт, коротко перемішайте і дайте йому прогрітися, але не надто довго, інакше йогурт буде стікати. Приправте за смаком сіллю та чилі та подавайте до столу.
Рецепт підходить для всіх фаз дієти Дюкана, для овочевої їжі я рекомендую додати кілька помідорів з коктейлями, розподілених на четвертинки.