Куркума та куркумін - NutriPharm від Letitia Mates

куркума

Куркума та куркумін обговорюються в цій статті з точки зору їх властивостей, потенціалу для взаємодії ліків та попереджень щодо використання.

Куркуму, яку вважають однією з найкорисніших спецій на землі, отримують подрібненням висушеного кореня рослини Curcuma longa, відомого в Румунії як індійський шафран. Він використовується в гастрономічних цілях, як спеція, і ми найчастіше знаходимо його у складі порошку каррі. Його "лікувальні" якості були оцінені після його використання протягом століть індійськими та китайськими цілителями [1].

В даний час куркума та куркумін знаходяться в центрі уваги дослідників, які дуже вивчаються. Довга куркума та її біоактивний компонент куркумін (жовто-оранжевий пігмент) оцінювались як потенційні природні засоби при різних патологіях: алергія, хвороба Альцгеймера, катаракта, виразковий коліт, хвороба Крона, серцево-судинні захворювання або рак [1,2].

властивості

Куркуму та куркумін відрізняють такі якості [2,4]:

Здається, ефект куркуми посилює чорний перець (піперин потенціює діяльність куркумін).

взаємодії

Куркума та куркумін мають певні взаємодії, що стосуються метаболізму глюкози або жирних кислот, або впливу на інші поживні речовини, що може посилити їх дію або інгібувати рівень всмоктування (наприклад, заліза) [1].

Взаємодія з метаболізмом глюкози

  • Глюкоза в крові - куркумін є активатором ферменту аденозинмонофосфаткінази (AMPK) на м’язовому рівні, який втручається в зниження рівня глюкози в крові. Дія посилюється наявністю інсуліну.
  • Діабет - куркумін втручається в зменшення запального процесу від діабету та метаболічного синдрому, зниження інсулінорезистентності. Добавки куркуміну у додіабетиків можуть сприяти підтримці функції клітин підшлункової залози, покращуючи чутливість до індуліну та адипонектину [1].

Взаємодія з жировою масою та ожирінням

  • Куркумін пригнічує утворення жирних кислот та накопичення жиру завдяки активації AMPK.
  • Завдяки своїй сильній протизапальній дії куркумін може переробити запалення при ожирінні та метаболічному синдромі, сприяючи їх лікуванню [1].

Куркумін - взаємодія поживних речовин

letitia

  • піперин - з екстракту чорного перцю - синергічна дія (доповнюють одна одну, здатність посилювати свої дії) з дією куркуміну.
  • імбир- комбінація має синергетичну дію, особливо для стабілізації показників крові при метаболічному синдромі (гіперглікемія, гіперліпемія).
  • Ізофлавони сої - синергічна дія з куркуміном - можливо, ефективна при раку передміхурової залози.
  • Докозогексаєнова кислота (DHA) з риб’ячого жиру - синергічна дія, можливо корисна при раку молочної залози.
  • вінкристин (алкалоїд, витягнутий з овець Мадагаскару - Catharantus roseus) - куркумін посилює антилейкемічну дію вінкристину.
  • залізо- Високі дози куркуміну можуть впливати на поглинання заліза (загалом, гідроксильовані фенольні сполуки перешкоджають поглинанню заліза, хелатуючи та усуваючи його). Ця взаємодія справедлива лише для харчових добавок, що мають високий вміст куркуміну, а не для куркуми, що вживається в помірних кількостях.
  • Гарцинолул - бензофенольна сполука, виділена з Garcinia indica, що використовується для індукції апоптозу в пухлинних клітинах підшлункової залози. У поєднанні ці дві речовини мають синергетичну дію [1].

Можливі лікарські взаємодії

помірний

  • сульфасалазин - Куркума може посилити всмоктування сульфасалазину, посилюючи його дію та побічні ефекти.
  • Протидіабетичні препарати (глімепірид, глібурид, інсулін, піоглітазон, розиглітазон, гліпізид, толбутамід) - куркума може знизити рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу у поєднанні з протидіабетичними препаратами та може збільшити ризик гіпоглікемії.
  • Антикоагулянти/антитромбоцитарні препарати (аспірин, клопідрогель, диклофенак, ібупрофен, напроксен, далтепарин, еноксапарин, гепарин, варфарин) - куркума має синергетичну дію з цими препаратами, збільшуючи ризик кровотечі при одночасному застосуванні.
  • талінолол - куркума зменшує всмоктування цього препарату, знижуючи його ефективність [1].

неповнолітній

  • Абраксан (впливає на абсорбцію, може посилити побічні ефекти), естроген (може зменшити ефект естрогену), норфлоксацин (може посилити побічні ефекти).
  • Лікарські засоби, що метаболізуються цитохромом Р450 - куркума, можуть зменшити швидкість метаболізму лікарських засобів, збільшуючи концентрацію в плазмі крові та неявно їх побічні ефекти.
    • CYP1A1 - хлорзоксазон, теофілін;
    • CYP1A2 - клозапін, флувоксамін, галоперидол, іміпрамін, мексилетин, оланзапін, пентазоцин, пропранолол;
    • CYPEA4 - блокатори кальцієвих каналів, хіміотерапевтичні засоби, протигрибкові засоби та ін. [1].

Дозування

Зазвичай: 1 капсула 500 мг 3-4 рази на день [1].

Токсикологія

Зазвичай вважається, що активний засіб куркуми куркумін матиме селективну цитотоксичну дію на ракові клітини. Однак є дослідження, які показали, що він може індукувати апоптоз у Т-клітинах людини, що дасть йому значення імунодепресивна дія (зниження реактивності імунної системи).

Його встановлювали як дози до 10 г куркуміну/добу не мав би побічних ефектів [1].

генотоксичність

Помічено, що куркумін може індукувати зміни в ДНК мононуклеоцитів у периферичній крові та клітинах слизової шлунка [9]. Це призвело до початку кампанії з попередження від споживання куркуміну (особливо харчових добавок), заснованої на ідеї, що він може викликати зміни в структурі ДНК клітин людини. ("Темна сторона куркуміну"). У цій роботі згадуються результати досліджень, які висвітлювали ризики споживання куркуми у великих кількостях та протягом тривалих періодів (виразка шлунка, гіперплазія фолікулярних клітин щитовидної залози, канцерогенна активність тощо) [10].

Побічні ефекти

Кількість 6 г куркуміну на добу корелювало з незначним метеоризмом або стільцем, що забарвлював жовтий колір [1].

Автор: Летіція Мейтс

Оновлення статті: 14.11.2019