Квашена капуста з гарніром сирої квашеної капусти Дієта; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Квашена капуста, прикрашена сирою квашеною капустою
На 4-5 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: близько 2 годин
Інгредієнти:
- 1,2 кг сирої квашеної капусти
- 2 ковбаски для приготування
- 2 боквурсти (хитрості)
- 300 г копченої корейки
- 4 гвоздики
- 4 лаврові листки
- 10 ягід ялівцю
- 1/2 літра рислінгу
- 1/4 літра відвару
- 6 картоплин
Рецепт:
- Помийте квашену капусту і добре її злийте.
- Покладіть половину квашеної капусти в запіканку.
- Розмістіть там різні види м’яса, окрім хитрощів.
- Додайте ягоди ялівцю, цибулю, в яку встромили гвоздику, лаврове листя.
- Засипте залишилася квашеною капустою.
- Додайте рислінг і бульйон.
- Сіль і перець.
- Варити на повільному вогні близько 2 годин.
- За десять хвилин до закінчення варіння додайте очищену картоплю та щітки.
- Відкоригуйте приправу і розкладіть квашену капусту в посуді з гарніром.
Дієтичні поради та поради:
- Гарнірована квашена капуста походить з Ельзасу. М'ясо, що супроводжує його, традиційно: комір фумета, копчена грудка, ковбаси, копчені ельзаські ковбаси. Квашена капуста готується в білому вині.
- квашена капуста - це кисла капуста, дрібно нарізана, посолена, а потім квашена в чанах протягом декількох тижнів. Квашена капуста також є різновидом головчастої капусти.
- Ельзас охоплює 75% французького виробництва.
- Для швидшого приготування ви також можете придбати вже приготовлену квашену капусту. Рецепт його приготування знайдіть тут.