Квасолевий суп угорському стилі

Моніка Лампінг

Здорова їжа: за допомогою цього смачного супу ви ложею багато фітохімікатів та клітковини - і це лише кількома калоріями. Це змушує вас почуватися ситими та підтримує здоров’я та фізичну форму!

• Час витрачався швидко
• складність
• Харчова цінність 430 Ккал/порт.

інгредієнти

• 350 г перепелиних бобів
• 2 лаврових листа
• 1500 мл овочевого відвару
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 300 г моркви
• 2 коріння петрушки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка порошку паприки (благородна солодка)
• 400 г дрібно нарізаних помідорів
• 1 чайна ложка сушеної материнки
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• Трохи солі, перцю

підготовка

Промийте перепелину квасолю холодною водою і злийте. Потім добре накрити в каструлі холодною водою і замочити на ніч. На наступний день злити, промити холодною водою і злити.

Доведіть перепелину квасолю до кипіння у великій кількості безсольної води з лавровим листям. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 1 години, поки вони майже не звариться. Злийте квасолю, злийте її. Потім знову поставте його в казан і залийте зверху овочевим бульйоном.

Очистіть цибулю, часник, моркву та коріння петрушки. Дрібно нарізаємо кубиками цибулю, часник пресуємо через часникодавку. Наріжте моркву та коріння петрушки кубиками розміром з укус.

Нагрійте оливкову олію, пасеруйте цибулю та часник до прозорості. Додайте моркву та коріння петрушки і коротко протушкуйте. Висипте над ним паприку і перемішайте.

Змішайте морквяну суміш, помідори, орегано та базилік у квасолі і тушкуйте близько 20 хвилин. Вийміть з супу лаврове листя і приправте квасолевий суп сіллю і перцем. Локшина теж приємна на смак.

Хороший апетит!

Підходити здоровим

Мої поради щодо рецепта:

• Якщо вам подобається, ви також можете подати з ним житній хліб, варену картоплю або рис.
• Немає в будинку консерву з дрібно нарізаних помідорів? Тоді він також працює з 1 консервою (400 г) очищених помідорів. Злийте помідори і зберіть томатний сік. Помідори дрібно наріжте великим ножем. Потім знову додайте до томатного соку.
• Суп для вас недостатньо вершковий? Потім просто змішайте 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю з 5 столовими ложками води. Розмішайте киплячий суп і тушкуйте близько 2 хвилин.
• Своєю назвою перепелині боби зобов’язані своїм червоно-коричневим вкрапленням, оскільки вони схожі на дуже маленькі перепелині яйця. Однак ця подібність втрачається завдяки приготуванню їжі.

Як позбутися калорій:

55 хвилин бігу плавання

39 хв. Плавання їзда на велосипеді

48 хв. Велоспорт танці

Наїдання солодощів було найбільшим для кваліфікованого екотрофолога навіть у дитинстві. Вона рано взялася за виробництво тортів і тортів вдома - так, що вона завжди була поруч з чашею для тіста. Десятиліття її досвіду та 16 років роботи редактором відомого журналу про їжу роблять її нашим експертом у кулінарії та випічці.

---