Квасоля, відварена з маслом
Квасоля, відварена з маслом
Квасоля, зварена на вершковому маслі, є дуже ароматною і смачною їжею, характерною для гірської місцевості.
інгредієнти
- 500 гр білої або строкатої квасолі
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 2 нитки зеленого або сушеного естрагону
- 2 столові ложки вершкового масла
- сіль
- подрібненої петрушки
- перець
Інструкція з підготовки
Інгредієнти на 4-6 осіб
- Вибирайте квасоля квасоля, промивайте у 2 водах, дайте овочу пом’якшити (таким чином тверда шкіра, яка носить квасоля, відривається, і квасолю можна їсти людям, що страждають на шлункові захворювання) протягом 10-12 годин. Коли ви зварите квасолю, викиньте воду, в якій вона була, поставте холодну воду, щоб вона покрила її, і дайте їй прокипіти 2-3 хвилини. Змініть воду на 3-4 міри/л міри квасолі, дайте їй кипіти 1/2 години, а потім покладіть поверх квасолі моркву та цибулю, очищену та нарізану великими скибочками та естрагоновими нитками.
- Коли квасолю можна їсти, видаліть овочі, цибулю викиньте, моркву наріжте тонкими скибочками, злийте сік, в якому варилася їжа. Змішайте масло з квасолею, злегка поперчіть, прикрасьте дрібно нарізаною петрушкою.
- Подавайте гарячу їжу зі свіжим хлібом.