L; абсент - передача технологій у сільському господарстві Марокко
Абсент
Рослина та значення вирощування в Марокко
Полин (Artemisia absinthium) - невеликий, кущистий, попелясто-зелений багаторічний чагарник, який може досягати 1 м у висоту. Він родом з Європи, але також росте в Азії та Африці. Абсент належить до родини сполук і до роду Artemisia, який складається з великої кількості дрібних трав'янистих рослин, близько 280 видів яких знайдено в північній півкулі; вони широко поширені в посушливих районах.
Цвітіння зазвичай відбувається в період з липня по серпень. Плоди - сім’янки. Рослина також відома під різними іншими назвами, включаючи: святу траву, траву черв'яків, незайману траву. Полин складається з ряду хімічних речовин, включаючи яблучну кислоту, бурштинову кислоту, аскорбінову кислоту, флавоноїди, дубильні речовини та смолу. Ефірна олія утворюється переважно з туйону та туялу. Туйон викликає сильне збудження нервової системи з наступною короткою затримкою непритомності та генералізованими судомами. Абсент застосовувався з давніх часів для лікування розладів травлення. Активні частини рослини всі дуже гіркі. Вони використовуються всередину, чисті або в сумішах, для стимулювання апетиту, секреції травного соку і жовчі, проти кишкових кольок, а також проти кишкових паразитів. У Марокко полин використовують для ароматизації чаю, особливо взимку.
Едафокліматичні вимоги
Полин - ксерофітна рослина. Зростає в регіонах з невеликою кількістю опадів. Вирощування можливе в посушливих, сухих районах з температурою від екстремальних до екстремальних. Для його посадки потрібні дуже сонячні місця. Абсент не вимогливий до грунту; росте скрізь на кам’янистій, сухій та посушливій місцевості. Це також вдається на вапняних глинистих грунтах. Він навіть підходить для покращення бідних земель, непридатних для інших культур. Однак спостереження показують схильність до засолених піщаних ґрунтів.
Сорти, посів та обробка грунту
Сорти, відомі в Марокко, є місцевими сортами. Розмноження здійснюється двома способами: (1) статевим шляхом (сівба насіння зазвичай проводиться восени на сонячному місці) та (2) безстатевим способом (живцями або поділом пеньків: живці беруть у серпні напівтвердих порід деревини). Ці живці розміром від 8 до 10 см поміщають у рівномірну суміш піску та компосту з гноєм. Після вкорінення їх пересадять у березні, а потім висадять у землю. Рекомендовані відстані посадки: міжрослинний (від 40 до 50 см), міжрядний (80 см). Оптимальна щільність посадки становить 25000 - 35000 рослин з гектара.
Зрошення та догляд за культурою
Фактичні потреби у воді цієї культури не визначаються. Однак у регіоні Ель-Кіль, провінція Сеттат, виробники полину роблять 2–3 зрошення на кожні два тижні в посушливий сезон, без зимової подачі води. Крім того, щороку необхідно проводити обрізку на відстані 10 см від землі, щоб оновити стебла, що несуть гілки, що збираються. Ця обрізка зазвичай проводиться ранньою весною. Технічне обрізання іноді потрібно для видалення хворої, висохлої або занадто довгої деревини. Копання - це необхідна операція для аерації ґрунту та зменшення випаровування води. Боротьба з бур’янами має на меті придушити конкуренцію між культурною рослиною та бур’янами; зазвичай це робиться одночасно з викопуванням.
Запліднення
Культура може залишатися на місці до 10 років. Внесення органічної речовини у вигляді гною рекомендується проводити восени. Кількість, яку слід додати, варіюється залежно від багатства ґрунту органічними речовинами; загалом можна додати до 50 тонн/га гною. Мінеральні елементи додаються до листя вегетації зі швидкістю від 160 до 180 одиниць азоту, розділених на 2 або 3 внески; Від 100 до 120 одиниць фосфору за один вхід і від 140 до 160 одиниць калію за один вхід. Протягом першого року буде додано лише 100 одиниць азоту; половина після вкорінення живців в кінці червня, а інша половина в липні.
Посіви ворогів та фітосанітарні методи контролю
Найпоширенішим захворюванням полину є іржа. Характеризується невеликими буруватими пустулами, які згодом чорніють і виділяють коричневі спори, які надають хворобі коричневий вигляд. Щодо шкідників, то колонії жовтої попелиці можуть атакувати лист полину.
Урожай
Збір врожаю зазвичай проводиться з другого року, коли цвіте в липні та серпні. Зріз робиться вручну за допомогою серпа, але можливо зробити механічний розріз. Однак можна зробити розріз у перший рік, щоб сприяти формуванню обробного столу (рівень різання). Урожайність цього першого року навряд чи перевищує 8-10 тонн/га свіжого матеріалу, з іншого боку, починаючи з другого року виробництва, урожайність становить 30-40 тонн/га свіжого матеріалу. При висушуванні вихід зменшується на 75% по масі; тобто врожайність 10 т/га сухої речовини, з них від 40 до 45% чистого листя.