L Appart Seignalet Regim Alimentation - Резюме книги
Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.
Резюме книги
Їжа або треті ліки.
Більшість хвороб мають таємниче походження. Тому пропоновані методи лікування не можуть бути етіологічними, а лише симптоматичними або паліативними. Тому вони часто розчаровують, і багато захворювань вважаються погано виліковними чи невиліковними.
Чому механізми залишаються незрозумілими? Частково, без сумніву, через обурливу спеціалізацію більшості лікарів та дослідників, які розглядають лише одну грань держави, яка включає багато інших. Цілісний погляд, використовуючи дані з різних галузей медицини та біології, дозволяє набагато більше аналізувати і приводить до правдоподібної концепції патогенезу цих різних захворювань.
Зазвичай існують спадкові фактори, що сприяють розвитку, які називаються генами сприйнятливості. Але їх недостатньо. Необхідно втручання факторів навколишнього середовища. У багатьох випадках ми можемо усунути більшість із цих факторів (радіація, хімічні речовини, тютюн та інші токсини, наркотики, алергени, віруси), щоб зосередитися на двох підозрюваних: бактеріях та їжі.
Велика кількість бактеріальних та харчових макромолекул може потрапити в організм людини, і головним винуватцем цього явища є сучасна їжа.
Сучасна дієта далека від доісторичної дієти, до якої були пристосовані людські ферменти та муцини. Основні зміни:
* Споживання тваринного молока та їх похідних
* Проковтування мутованих і варених злаків
* Беручи багато приготованих продуктів
* Використання олій, видобутих гарячим з рослин
* Наявність багатьох хімічних добавок
* Недостатня кількість певних вітамінів і мінералів
Сучасна дієта є основною причиною багатьох незрозумілих недуг. Це вплине на ключовий орган, тонку кишку, і це трьома шляхами:
1) Деякі продукти харчування перетравлюються не повністю, оскільки травні ферменти не пристосовані до їх структури. Це означає надлишок харчових макромолекул.
2) Флора кишечника модифікується і стає флорою гниття з поширенням певних небезпечних бактерій. Метаболізм, загибель або руйнування нашою імунною відповіддю цих мікробів вивільняє надлишок бактеріальних макромолекул.
3) Цей ненормальний вміст кишечника атакує слизову оболонку тонкої кишки, яка є крихкою через велику площу поверхні (100 квадратних метрів) та надзвичайну тонкість (1/40 міліметра). Кишковий бар’єр стає занадто проникним.
Стреси погіршують гіперпроникність тонкої кишки, викликаючи секрецію гамма-інтерферону. Цей посередник прикріплюється до клітин слизової оболонки кишечника і розсовує їх один від одного.
Отже, бактеріальні та харчові макромолекули проникатимуть у кров. Склад цих молекул варіюється від одного суб’єкта до іншого, оскільки це залежить від флори кишечника, режиму харчування та ферментів, які розрізають білки, жири та вуглеводи в різних місцях. Залежно від їх структури, ці молекули матимуть спорідненість до певного типу клітин або тканин. Вони спричинять три види патологій:
1) Пептиди будуть зв’язуватися з молекулами HLA, які представляють їх лімфоцитам Т. Ці клітини не здатні розпізнати цілого нападника: бактерії, віруси чи білки. Їх невеликі мембранні рецептори дозволяють лише розпізнавати пептиди, і вони обов'язково повинні бути пов'язані з молекулами HLA. Активовані Т-лімфоцити спричинять імунну відповідь, спрямовану проти клітин, що накопичили пептиди. Наслідком буде так зване аутоімунне захворювання:
* Ревматоїдний артрит (пептид Protéus mirabilis у синовіальних та хрящових клітинах, поєднаний з HLA-DR4 або HLA-DR1).
* Анкілозуючий спондиліт (пептид Klebsiella pneumoniae в клітинах ентезу, поєднаний з HLA-B27).
* Хвороба Грейвса (пептид Yersinia enterocolitica в клітинах щитовидної залози, поєднаний з HLA-DR3).
* Целіакія (пептид глютенового гліадину в клітинах слизової оболонки тонкої кишки, поєднаний з HLA-DR53 або HLA-DQ2).
тощо.
2) Непептидні молекули включають, серед інших, бактеріальну ДНК, бактеріальні ліпополісахариди, продукти реакції Майяра, ізомери білка, вуглеводи та ліпіди. Ці речовини мало або не розпізнаються лімфоцитами, а тому не викликають ніякої імунної відповіді. Але вони можуть поступово обтяжувати позаклітинне середовище, блокувати мембранні рецептори і накопичуватися в цитоплазмі та ядрі клітин. Результатом є патологія забруднення:
* Зрілий цукровий діабет (засмічення ендокринної підшлункової залози, м’язів та жирової тканини)
* Первинна фіброміалгія (закупорка м’язів, сухожиль та мозку)
* Артроз (закупорка хрящових клітин)
* Деякі види раку (засмічення, що спричиняє генетичні зміни, перетворюючи нормальну клітину на злоякісну)
тощо.
3) Організм прагне вигнати ці шкідливі відходи. Фермент-стійкі макромолекули транспортуються цілими макрофагами та поліморфно-ядерними клітинами, що супроводжуються лімфоцитами, з крові до зовнішньої частини, через емунктуру. Цей емнуторій є місцем хронічного запалення, яке призводить до патології елімінації:
* На рівні шкіри: вугрі, псоріаз
* У товстій кишці: коліт, хвороба Крона
* В бронхах: хронічний бронхіт, астма
* У ЛОР-сфері: рецидивуючі інфекції, сінна лихоманка, хвороба Бехчета
І т.д. Логічне лікування різних захворювань, про які щойно згадувалося, - це повернення до дієтичного типу, близького до того, який практикували доісторичні чоловіки:
* Ліквідація молока тварин та їх похідних
* Видалені злаки, крім рису, який ніколи не мутував
* Споживання продуктів як у сирому, так і у приготованому вигляді при температурі нижче 110 ° C
* Використання масел, отриманих першим холодним пресуванням
* Перевага до органічної їжі
* Вітамінно-мінеральні добавки з фізіологічними дозами.
Дієта дійсно дуже часто і дуже глибоко ефективна. Візьмемо кілька прикладів, він різко покращується або переходить у повну ремісію:
1) Серед аутоімунних захворювань:
* 80% ревматоїдного артриту
* 95% хвороби Бехтерева
* 80% псоріатичного артриту
* 70% синдромів Гужеро-Шегрена
2) Серед хвороб забруднення:
* 75% зрілого цукрового діабету
* 80% фіброміалгії
* 75% артрозу.
* І очевидний профілактичний ефект на рак (за винятком шкірного): лише один рак з 1000 людей, які застосовували родову дієту в середньому протягом 5 років, тоді як очікуваний показник становив 18.
3) Серед захворювань на усунення:
* 99% вугрів
* 75% псоріазу
* 99% коліту
* 97% від Крона
* 90% астми
* 99% полінозу.
Гіпотоксична дієта часто вгамовує хворобу, але не може виправити порушене: деформації суглобів при ревматоїдному артриті, руйнування слізних і слинних залоз у Гугеро-Шегрена, рубці при вуграх, стенози, абсцеси, свищі або тріщини при хворобі Крона тощо. . Хронічний бронхіт виліковний, але розширення бронхів ні, оскільки еластична тканина бронхів розтягнута. Тому важливо вносити зміни у харчування якомога раніше.