L; часник і л; цибуля; Кулінарія для дітей 👼
Переваги цибулі та часнику
Часник і цибуля є частиною одного сімейства, алісових, і, отже, мають однакові харчові переваги.
Вони багаті вітаміном В6, зокрема для правильного формування нервових клітин, і вітаміном С, беручи участь у правильному розвитку кісток та зубів дитини. Вони також мають сечогінну дію і допомагають усунути.
Як їх вибрати та зберегти ?
Різновидів часнику та цибулі багато.
Для цибулі, їх зазвичай класифікують за кольором: білі, досить м’які жовті, червоні та рожеві. Вибирайте білу цибулю із зеленим листям, це доводить їх свіжість. Для жовтків маленькі рекомендуються для гарніру, а більші - для дитячих супів та пюре.
Загалом, чим більша цибуля, тим менш сильний її смак і запах.
Для часнику, є, наприклад, ярий часник (або рожевий часник), який можна зберігати дуже довго, але також осінній часник, який може бути досить фіолетовим або білим.
Залежно від сорту, вони можуть зберігатися від трьох до дев’яти місяців, якщо вони захищені від світла, але особливо вологи. Однак у холодильнику вони зберігатимуться лише короткий тиждень.
Коли і як їх готувати ?
Цибулю та часник можна починати вводити у вареному вигляді приблизно на 8-му місяці дитини. Знайди їх рецепти для немовлят від 9 до 12 місяців !
Ми радимо вживати їх скоріше у вареному вигляді, оскільки вони приймуть м’якший смак, ніж сирий.
При приготуванні цибулі найнеприємнішим є різання та пов’язані з цим сльози! Для цього маленька порада: регулярно занурюйте лезо ножа під воду, це запобіжить почервонінню очей після приготування їжі малюка. !
Щоб зменшити будь-які проблеми з травленням (які виникнуть, особливо якщо цибулю їсти сирою), можна додати кілька крапель лимона, кислотність якого акуратно його зварить.
Як обговорювалося вище, жовта цибуля найсильніша. Тоді їм буде потрібно дуже тривале приготування, якщо ви все-таки вирішите запропонувати його дитині.
Цибуля дуже добре поєднується з рибою (відкрийте цей рецепт для риби, фенхелю та цибулі), а часник можна запропонувати, наприклад, у цьому смачному рецепті яєчної запіканки із смаком часнику .
Бабусиний засіб
Ти знав ? Якщо у вашої дитини кашляє вночі, ви можете полегшити під дитяче ліжечко очищений і нарізаний цибулю. Незважаючи на запах, дія цього засобу дивує, але перш за все дуже ефективно !
Відкрийте для себе Нутрібабі (+) скласти рецепти, представлені раніше: