L; дитяча тарілка, Кендіс Леві - Натуропатія - TEMESIRA
Коли ви батько, ви, очевидно, хочете дати дитині найкраще. Кожен вік має свої проблеми, особливо проблеми Росії диверсифікація продуктів харчування. Рекомендації педіатра, сімейні звички, різноманітні догляди за дітьми, а іноді і непереносимість їжі, яку важко виявити. Часто кажуть, що здоров’я на тарілці. Тож як ви закладаєте основи здорового харчування, основи міцного довгострокового здоров’я? ?
Кендіс Леві - натуропат, і разом з Вірджинією Гарньє за об'єктивом вони стали співавторами цієї чудової книги рецептів: Дитяча тарілка виданнями Hachette.
Якщо ми погортаємо його, ми знайдемо кожну сторінку ...
Рецепти, звичайно, але не тільки.
190-сторінкова книга розділена на кілька частин:
- 6-12 місяців: перші пюре та перші закуски та десерти
- 12-18 місяців: невеликі обідні страви, закуски та десерти, невеликі вечері
- 18 - 24 місяці: сніданки, невеликі страви на обід, закуски та десерти, вечеря
Перші сторінки книги рекапітулюють основні принципи харчування, так добре як технічні паспорти чіткі та прості для кожної великої групи продуктів (білки, жири, вуглеводи, молочні продукти, каші, супер-продукти), а також способи приготування, продукти, яких слід уникати, і цінна інформація, якщо ви вирішите вибрати вегетаріанську дієту (за сімейною звичкою або потреба дитини)
У кожній частині також є вступна сторінка зі зведеною таблицею потреб дитини та приклади типових страв, практично мати основні лінії та орієнтири, якщо ви хочете організувати перегони та кулінарне планування тижня або скласти відповідно до вмісту вашого холодильника.
Нарешті, книга розділена знаком відгуки батьків на їх досвіді диверсифікації (DME: диверсифікація, керована дітьми, алергія та непереносимість, без глютену тощо), спосіб підкреслити, що шлях кожної дитини різний та унікальний, і що слухання батьків та зв’язок із їхньою дитиною та їхня інтуїція дорогоцінна.
Що мені сподобалось
У рецептах є ніжні та смішні маленькі імена (щаслива маленька полента, гречані рукавиці, маленький чудовисько-крем-суп чи розумний суп-ельф 🙂), а надзвичайно апетитні фотографії викликають бажання бігти за плитою. Їх просто, швидко зробити, використовуючи свіжі сезонні інгредієнти.
Ця очевидна простота не заважає красиве вивчення палітри смаків: ми подорожуємо по всьому світу (таджин, кеджрі, невеликі суші, мусака ...)
а також відкриття текстур та зв’язок із задоволенням: каші, супи та компоти сидять поруч із різотто, котлетами, гратенами та картоплею фрі. Оскільки так, і це, мабуть, мені найбільше подобається, наголос робиться задоволення і відпускання ! Я справді твердо впевнений, що коли відкриття їжі пов’язане із здоровими та збалансованими задоволеннями (і це є предметом книги), наш смаковий досвід дозволяє нам легше розпізнати, що корисно для нас у справедливому обмеженні наших потреб і уникайте напруженості, пов’язаної з їжею (провина, компенсація, управління кількістю тощо). Що стосується відпущення, то як батько повинен піклуватися про себе і приймати те, що ви докладаєте максимум зусиль, не обов’язково досконалі, і що це не травмує вашу дитину. Прогалини є частиною руху життя !
Придатні більшість не незначних рецептів (особливо тих, що є більш докладеними в кінці книги) для всієї родини: економія часу, спільний доступ, конфіденційність, простота, що ще можна попросити ?
Нарешті, технічні аркуші роблять цю прекрасну книгу у твердій палітурці a стійкий довідник, здоровий і жадібний, що буде супроводжувати та надихати вас протягом перших 2 років життя дитини та далі. Найважливіше в його батьківській бібліотеці !