L; корм для травоїдних тварин місце трави та прив’язка до грунту Навколишнє середовище; Етика
Тваринницьке розведення тісно пов’язане з його територією. Це справді ґрунт, який виробляє значну частину корму для тварин, і натомість тварини допомагають підтримувати та покращувати цей ґрунт. Тому мова йде про культивування цієї суттєвої взаємозалежності для селекціонера та навколишнього середовища, яка варіюється залежно від регіону.
Переваги кормів дають 90% у господарстві
У Франції жуйних тварин переважно вирощують або в змішаних системах (посіви та луки), або на пасовищах (луки). Ці системи дозволяють майже повністю годувати тварин кормом та зерновими на фермі. В середньому вважається, що на кожну корову поблизу припадає один гектар землі, яка забезпечує корм тварини під час переробки її посліду. Розповсюдження тваринного посліду на землях ферм має подвійну перевагу: воно збагачує ґрунти органічними речовинами та замінює хімічні добрива. Крім того, ці квазіавтономні системи уникають імпорту або транспортування фуражу або зернових культур та дозволяють локально підтримувати біорізноманіття сільського господарства та різноманітний сівозмін.
Місце трави
Розведення травоїдних тварин (великої рогатої худоби, овець, кіз, коней) практикується по всій Франції. В основному він розташований у „неблагополучних районах”, де випас худоби залишається домінуючим методом оцінки. Насправді рослиноїдні тварини, зокрема жуйні тварини з чотирма шлунками, за своєю природою здатні перетравлювати траву, яка росте на не оброблюваних ділянках, яку вони перетворюють на молоко та м’ясо.
Трава складає у Франції в середньому 60% раціону великої рогатої худоби (див .: годівля великої рогатої худоби), ця частина змінюється залежно від пори року та регіонів відповідно до умов ґрунту та клімату. У пасовищах, де трава добре росте цілий рік, ця частка зростає до 80 - 90%.
В інших регіонах із посушливим літом або невеликими фермерськими площами траву можна доповнити або частково замінити іншими більш підходящими кормами, такими як кукурудза, зібрана як ціла рослина.
Системи розведення рослиноїдних тварин у Франції
У Франції, за винятком площ орних культур, де селекція зникла, ми можемо схематично виділити чотири основні напрямки розмноження травоїдних тварин за ґрунтово-кліматичними характеристиками (1):