L; Ожиріння в США розшифрувала Джейн для The New York Times - Містер Препа
Джейн Е. Броуді, The New York Times, 10 лютого 2020 р
Орієнтири:
У 2016 році, 40% американців старше 20 років страждали ожирінням (збільшення на 6 пунктів порівняно з 2007 роком). Того ж року, 7,7% страждали важким ожирінням (порівняно з 5,7% у 2007 році). В даний час штат Міссісіпі є найбільш постраждалим.
В молодь, ожиріння стагнує на рівні близько 18%. Однак одні дані залишаються тривожними: серед дітей у віці від 2 до 5 років 10% страждали ожирінням у 2007 році, тоді як вони були 14% у 2016 році.
Ці цифри ставлять під сумнів спосіб життя американців та їх харчові звички. За цей період (2007-2016) продажі фаст-фуду зросли майже на 23%.
У всьому світі 650 мільйонів людей (13% населення світу) страждали ожирінням у 2016 році, втричі більше, ніж у 1975 році перша неінфекційна епідемія в історії.
Недавні дослідження щодо COVID-19 показали, що люди з ожирінням схильні до розвитку важких форм захворювання. Ці дані можуть ще більше ускладнити боротьбу з вірусом у Сполучених Штатах, де, за оцінками, загинуло від 100 000 до 1 мільйона смертей.
Словник:
Виховувати: сприяти Перешкоджати: перешкоджати
Короткозорий: кривий, відсутність розуміння Прогнозувати: прогноз
Короткий зміст статті:
Нещодавнє дослідження показало, що в 2030р кожен другий американець страждає ожирінням і що у кожного четвертого американця буде важке ожиріння. Висновок, принаймні такий же тривожний, як зміна клімату, як з точки зору охорони здоров'я, так і економіки.
Жодна держава не матиме рівня ожиріння нижче 35%, а в 29 штатах навіть постраждає більше 50% населення. Вони також ознайомились з профілем людей, які найбільше постраждають. Таким чином, важке ожиріння стане найпоширенішою ваговою категорією серед жінок, "чорношкірі люди, що не мають латиноамериканського походження", "люди з низьким рівнем доходу".
Хоча наслідки такого збільшення ожиріння будуть драматичними, критичне дослідження бездіяльність органів державної влади що стосується питання в США, проводячи паралель із кліматичною політикою. Деякі спроби існують, але їм заважає лобі харчової промисловості. Так багато податкові проекти на солодкі напої були покинуті. Для тих, хто проти цих заходів, вони будуть «репресивними» і будуть карати, зокрема, «людей з найменшими доходами». Однак, на думку Захарі Дж. Уорда, професора охорони здоров'я в Гарварді, такий аргумент є хибним. Дійсно, така міра, безперечно, призвела б до зниження купівельної спроможності домогосподарств щодо цих конкретних продуктів, але вона була б компенсована зменшенням витрат на охорону здоров'я. Яскравим прикладом є Філадельфія: внаслідок податку в 1,5 цента за унцію (близько 30 г) споживання соди зменшилось на 38%.
Сара Блейч, колега Захарі Дж. Уорда, пояснює, однак, що таких заходів, навіть прийнятих на федеральному рівні, було б недостатньо. Швидше, мова йде про вжиття заходів, які стійко трансформують харчові звички та середовище населення, щоб змінити тенденцію.
Генетичний слід можна відкинути: Дослідження показують, що ожиріння далеко не завжди страждає від американців. З 1990 року частка страждаючих ожирінням людей подвоїлася в країні. Тож це добре середовище американців, яке має змінитися. З.Дж. Уорд зазначає, що доступ до їжі дуже простий і недорогий завдяки таким додаткам, як Uber Eats. Він також зазначає, що перекусити - це все більш поширена звичка. Занадто, наша їжа дедалі більше обробляється в той час як їх високе споживання цукрів та жирів було доведено як фактор ожиріння.
За словами З. Дж. Уорда, необхідні термінові дії, щоб змінити тенденцію, інакше ожиріння стане новою нормою. Хоча він згадує, що не існує такого поняття, як "одна" срібна куля, добре За його словами, відправною точкою буде податок на соду тому що вони поглинають калорії, не усвідомлюючи цього. Він також уточнює, що вам слід бути обережними щодо газованих напоїв з нульовою калорією або з низьким вмістом жиру.
Важливим важелем дії можуть бути ресторани в той час, коли третина страв споживається на вулиці, що може поступово модифікувати своє меню, щоб зробити здорову їжу нормою. Вони можуть ініціювати зменшення пропорцій, які часто є занадто великими, і особливо приваблюють людей з найнижчими доходами. Нарешті, ще одним напрямком дій було б наблизити боротьбу з ожирінням до боротьби зі зміною клімату, атакуючи, наприклад, споживання м’яса.
Фактом залишається той факт основна увага залишається профілактикою. Таким чином, це дало б можливість стабілізувати або навіть зменшити ожиріння серед певних вікових груп серед молодих людей.