L; пальмова олія в; лососеві корми
Деякі норвезькі виробники кормів для тварин вводять невелику кількість пальмової олії в корм лосося. Це виключно сертифіковане пальмове масло відповідно до міжнародних стандартів сталого розвитку.
Пальмова олія - це універсальна рослинна олія, що міститься в багатьох продуктах по всьому світу, від печива до косметичних процедур. Видобувається з олійної пальми (Elaeis guineensis). Зростаюча експлуатація пальмової олії призвела до вирубки лісів, включаючи тропічні ліси, які допомагають стримувати глобальне потепління. Вирубка лісів має серйозні наслідки для рослин і тварин тропічних лісів, а також для навколишніх популяцій. З усіх цих причин були запроваджені системи сертифікації, щоб обмежити або навіть зупинити вирубування лісів.
Сертифікація пальмової олії
Круглий стіл з питань стійкої пальмової олії (RSPO) був заснований міжнародними екологічними організаціями та виробниками пальмової олії для сприяння сталому виробництву та використанню пальмової олії. RSPO було створено у відповідь на зростання виробництва пальмової олії. Він розробив стандарти стійкої пальмової олії та запустив систему сертифікації у 2008 році. Пальмова олія сертифікована RSPO, коли її виробництво не призводить до вирубки незайманих лісів, багатих біорізноманіттям або неміцною екосистемою. Також вирубка лісів заборонена в районах, необхідних для основних та культурних потреб місцевого населення. Незалежні інспектори відвідують плантації до того, як вони зможуть пройти сертифікацію RSPO. У 2015 році майже 20% світового виробництва пальмової олії було сертифіковано RSPO.
Пальмова олія в їжі з лосося
Норвезькі виробники корму для лосося не всі застосовують однаковий підхід до пальмової олії. Деякі повністю відмовилися від пальмової олії. Інші використовують його як зв’язуючий засіб. У цьому випадку рибний корм містить близько 0,5% пальмової олії. Виробники рибних кормів імпортують майже 1000 тонн пальмової олії на рік. Для порівняння, норвезький сільськогосподарський сектор використовує близько 25 000 тонн пальмової олії щороку. У Норвегії корм для лосося використовує виключно сертифіковану RSPO пальмову олію.
Пальмова олія має відносно високий вміст насичених жирних кислот. Однак, згідно з повідомленням NIFES та Nofima, підвищений вміст насичених жирів у кормі лосося не виявляється у філе лосося. Це тому, що лосось виводить жирні кислоти під час травлення, не засвоюючи їх. Лосось може виробляти власний жир або отримувати його зі свого раціону, і неможливо простежити походження насичених жирів. Наявність 0,5% пальмової олії в кормі лосося не впливає на готовий продукт.
Корисні посилання
- Зайдіть на міжнародний сайт Salmonfacts.com
- Норська версьон