L; щавлева кислота - органічна обробка проти варроа

У середині 20 століття Varroa destructor закріпився в Європі. Оскільки європейська бджола ніколи не стикалася з цим паразитом, ніяких відносин "паразитичного господаря" не встановлено. Тому настала висока смертність стад. Потім бджолярі використовували кумафос та інші синтетичні молекули для контролю популяцій варроа.
За 10 років варроа став стійким до цих молекул. Ця історія показує нам, що лише вибір бджіл, стійких до варроа, цікавий у довгостроковій перспективі. Однак, щоб обмежити втрати під час створення племінних програм, необхідно встановити короткострокові стратегії. Моя практика штовхає мене на використання технік, що практикуються в органічному бджільництві.

У цій статті ми спробуємо зрозуміти, як щавлева кислота допомагає досягти короткочасної боротьби з варроа. Спочатку ми вивчимо його застосування та ефективність. Потім ми представимо толерантність бджіл до цієї молекули. У підсумку ми покажемо вплив щавлевої кислоти на продукти бджільництва.

Щавлева кислота (АО) - це двовуглецева кислота. Наступна таблиця показує константи кислотності (Ка) різних молекул. Помічено, що щавлева кислота має Ка 10 000 сильніше, ніж оцтова кислота. Тому він на 10 000 кислотніший за останні. Це сильна кислота. Сильні кислоти повністю дисоціюють у воді. Його формула - C2H2O4. При змішуванні з водою відбувається така реакція: C2H2O4 -> C2HO4 - + H +. Додавання 0,05 моль/л цієї кислоти до води призводить до концентрації H + (кислоти) 0,10 моль/л, оскільки вона має дві кислотні функції.

Прізвище

Реакція

Ка

Кислотна сила

Щавлева кислота

5,3х10 -2

Сильна кислота

Слабка кислота

Сірчана кислота

1,7х10 -2

Фосфорна кислота

7,3x10 -3

Плавикова кислота

6,7x10 -4

Азотна кислота

5,1х10 -4

Бензойна кислота

6,8x10 -5

Оцтова кислота

1,8х10 -5

Вугільна кислота

4,4x10 -7

Сірководень

1,0х10 -7

Іон дисульфіту

6,2x10 -8

Іон амонію

5,7x10 -10

Кислий карбонат-іон

4,7x10 -11

Іон дисульфіду

1,3х10 -13

Вода

1,0х10 -14

Графік нижче дозволяє зрозуміти буферну силу щавлевої кислоти. На лівому графіку показано зміни рівня рН при додаванні соди. З попереднього графіка ми робимо графік праворуч. На останньому видно, що щавлева кислота має буферну здатність при низькому рН. З іншого боку, він має дуже низьку буферну здатність при середніх значеннях рН (сильна кислота).

Склад щавлевої кислоти

(мг/100г сухої речовини)

Наступна таблиця показує нам, що ця кислота присутня в багатьох рослинах, які ми споживаємо. Це надає щавлю його гострий смак.

Діаграма вище показує нам, що щавлева кислота є продуктом фотосинтезу. Однак його фізіологічна роль у рослинах недостатньо вивчена. Це може мати важливе значення для регулювання рівня кальцію, проростання насіння, детоксикації, іонного балансу та захисту від комах.

Комерційно щавлева кислота продається у двох формах:

- дигідрат: C2H2O4; 2 H2O (Щільність: 1,653 gcm -3 Розчинення: 100 gl -1)

При 160 ° C ця молекула розкладається на мурашину кислоту, монооксид, вуглекислий газ та воду.

Саме в 1989 році Попов та співавт. виявити, що щавлева кислота допомагає регулювати популяції варроа. Команда Наннетті А. намагатиметься зрозуміти, чи обумовлений ефект цієї кислоти оксалат-іоном або рН розчину. Тому вони проводили різні обробки AO (A, A1, OXA) та нейтральним розчином оксалату калію (K або K1) (див. Малюнок навпроти).
Нейтральна обробка оксалатом призводить лише до низької смертності кліщів порівняно з щавлевою кислотою. Отже, саме кислотність щавлевої кислоти відповідає за загибель варроа, але механізми ще не вивчені.
У цьому документі також видно, що молекули, що мають кілька кислотних функцій (PHOSphoric acid, OXAlic і SULfuric), є більш ефективними. Автор пояснює, що молекули з кількома кислотними функціями є більш ефективними, оскільки вони призвели б до тривалого підкислення колоній, враховуючи їх буферну здатність при низькому рН.

Робота Аліано припускає, що летальний ефект АТ виражається через контакт. Не тестуючи, він вважає, що вплив кліщів варроа на пари АО призводить до низької смертності останніх, оскільки ця кислота не дуже летюча при кімнатній температурі (парціальний тиск Порівняння двох таблиць вище показує нам, що лікування є ефективним лише за відсутності розплоду (грудень). Як правило, рекомендується вибирати день, коли температура вище 3 ° C.

Документ навпроти показує нам ефективність та зменшення розміру колонії при обробці при різних температурах.
Ми зазначаємо, що, всупереч поширеній думці, відкриття колонії в холодні умови не має негативного впливу на перезимівлю (розмір колонії). Цей документ також вказує на меншу ефективність лікування заявок, проведених влітку.

У цій таблиці видно, що розчини, що містять 30 або 60% цукру, є більш ефективними, ніж розчини без цукру. Найчастіше застосовуваний сироп для лікування щавлевою кислотою - це теплий сироп 50/50 (при 30 ° C).

На графіку нижче детально показано баланс зимівлі колоній, оброблених різними концентраціями щавлевої кислоти. Ми можемо бачити, що колонії, оброблені сиропом при 30 г/л, мають кращу зимівлю порівняно з іншими колоніями, обробленими з концентрацією цукру 45 г/л або 60 г/л.

У 2010 році Джеремі хотів зрозуміти вплив щавлевої кислоти на маток. Для цього він застосовував різні розчини на черевці маток, потім дивився на їх виробництво розплоду, їх несучість, а також життєздатність розплоду.
З наведених нижче документів видно, що високі дози щавлевої кислоти можуть призвести до зниження життєздатності розплоду. Ці дози явно перевищують дози, застосовувані під час лікування при 30 г/л щавлевої кислоти. Тому лікування щавлевою кислотою не впливає на маток.

2.2 Розпилювальний метод

Цей спосіб полягає у нанесенні щавлевої кислоти шляхом розпилення кожної грані рами пульверизатором. Цей метод значно довший, ніж крапельний. Триває від 4 до 5 хвилин на вулик.

Вищезазначений підсумок говорить нам, що рекомендована доза для Центральної Європи становить 30 г ОА/л зі швидкістю 3 - 4 мл на сторону, тобто 50 мл для невеликої колонії, 65 мл для середньої та 80 мл для великої колонії. Необхідно обробляти без присутності розплоду (грудень) температурою вище 5 ° C.

2.3 Метод випаровування

Щавлеву кислоту випаровують за допомогою різних типів пристосувань (варокс.). Для застосування потрібен акумулятор 12 В і підлоги, які не виготовлені з пластику. Цей метод триває 4 хвилини на вулик плюс 15-хвилинне очікування перед відкриттям (не враховуючи, що акумулятор розряджений і необхідний час нагрівання збільшується). Для цього методу бджоляр повинен носити маску та захисні окуляри.

Обробку проводять при відсутності розплоду восени. Зовнішня температура повинна бути від 2 ° C до 16 ° C. Лікування ефективно 1 г щавлевої кислоти, але ви можете додати до 2 г без проблем.

3.1 Залишки в меді

Будь-яка обробка повинна проводитися за умови, що ми можемо гарантувати, що це не впливає на якість нашої продукції.

Наведений вище документ говорить нам, що навіть необроблений мед містить невелику кількість щавлевої кислоти. Відмінності між проведеними контролями є результатом змін у видобутих квітках.
Дослідження Nannetti 2002 показує незначне збільшення концентрації щавлевої кислоти при використанні 3,1% розчину щавлевої кислоти та відсутність збільшення 6% розчину. Оскільки контроль проводиться над озимим медом, це збільшення трактується як природне потрапляння бджолами нектару, багатого АО. Більше того, можна бачити, що слід уникати повторних обробок, оскільки вони призводять до збільшення концентрації АТ у меді. Гідрофільні властивості щавлевої кислоти не дозволяють їй концентруватися у воску та прополісі.

Щавлева кислота була додана в 2004 році до Додатку II Регламенту 2377/90 Ради ЄС ЄМЕА. Додаток II групує всі активні інгредієнти, для яких не потрібна величина МДГОВ через незначний ризик, який вони представляють для споживача. Однак у високих дозах щавлева кислота може призвести до каменів у нирках та дефіциту деяких мінералів.

3.2. Запобіжні заходи

Щавлева кислота є сильною їдкою речовиною. Це шкідливо (R21/22) у разі контакту (ураження, інгібування ферментів.) І потрапляння всередину (перфорація, ацидоз, ниркова недостатність, дихальний дистрес.). Тому необхідно носити захисний одяг, рукавички та окуляри. Продукт повинен бути маркований, щоб уникнути ризику потрапляння всередину. У разі потрапляння на шкіру промити великою кількістю води протягом 15 хвилин, а потім зв’язатися з центром контролю за отрутою. У разі проекції ока промийте очі великою кількістю води протягом 15 хвилин і зв’яжіться з центром контролю за отрутою. Цей продукт ні в якому разі не можна викидати в каналізацію, а розміщувати у герметичній тарі в центрі переробки.

3.3 Зберігання щавлевої кислоти

Кристали щавлевої кислоти слід зберігати в закритій та герметичній посуді. Готовий до використання розчин щавлевої кислоти містить цукор. Наявність щавлевої кислоти буде каталізувати реакцію з утворенням HMF.

Різні тести, проведені нижче, показують, що HMF не збільшуються в розчинах, що зберігаються при 4 ° C. Тому рекомендується зберігати цей продукт у холодильнику (4 ° C) у флаконі з чіткою етикеткою та в недоступному для дітей місці. Чисту щавлеву кислоту потрібно зберігати у провітрюваних, прохолодних приміщеннях, захищених від світла та подалі від будь-яких джерел тепла або займання. Контейнер повинен бути належним чином закритий та маркований.

Лікування щавлевою кислотою може представляти інтерес для короткочасного контролю варроа. Це ефективне лікування, яке переносять бджоли і яке зберігає якість продуктів бджільництва.
Найцікавіше лікування - це крапельне лікування. Однак не слід забувати, що лікування колоній, якщо воно не супроводжується відбором колоній, стійких до варроа (гігієнічний тест чи інший), є поганим у середньостроковій перспективі. Нестійкі колонії не повинні мати більшої придатності (розмноження), ніж стійкі колонії, інакше існує ризик втратити риси стійкості до варроа.

Для ефективного лікування щавлевою кислотою потрібно:

- частування навколо Різдва;- використовуйте для крапельниць 35 г/л розчину щавлевої кислоти в теплому сиропі 50/50;- застосовувати 5 мл на кожну смугу дадант або від 30 до 50 мл на вулик;- зберігайте розчин у холодильнику якомога менше часу.

Щоб піти далі, перегляньте статті: