L; спрощена їжа Годуйте дітей добре, не турбуючись; П’ять хвилин на
Жоден батько або вихователь не прокидається в понеділок вранці і каже: «Цього тижня я буду давати дітям перероблені продукти, наповнені цукром і сіллю. Неважливо, корисно це для них чи ні. Натомість відбувається те, що у нас складається враження, що здорове приготування їжі є складним (занадто) тривалим, і перш за все, що це ще одне завдання, яке слід додати до нашого нескінченного списку справ. Ми всі любимо добре харчуватися і добре годувати своїх дітей, але у нас немає часу (або схильності) витрачати години на приготування їжі щодня.
Іноді ми навіть купуємо нову приголомшливу надзвичайно здорову кулінарну книгу, складаємо приголомшливий список продуктів, купуємо все це і відмовляємось о 17:30 замовити піцу, оскільки вибрані нами рецепти неможливі в повсякденному хаосі. життя.
Чому “здорове харчування” настільки ускладнилося ? Я хотів вивчити цю тему і щоб не дати поганих порад, я звернувся за допомогою до дієтолога, який спеціалізується саме на сімейному харчуванні.
У будь-якому випадку, я хотів запитати дієтолога: «Як це - добре годувати своїх дітей? І перш за все, чи може це бути просто? »
Саме за допомогою цих двох критеріїв, як орієнтир, простий та збалансований, я підготував свої запитання для Сандри Гріффін, дієтолога та засновника компанії Maman Mange Bien.
Підхід, заснований на "збалансованій тарілці", а не на порціях/день
Мене виховали з іміджем Канади продовольчого путівника як єдиним посиланням, і швидко, як батько, я відійшов від нього. Тож я опинився без офіційних посилань, дивуючись, намагаючись переходити між різними джерелами . (З моменту написання цієї статті посібник нарешті оновився і більше схожий на мене.)
Сандра Гріффін пропонує націлюватися на збалансовану тарілку під час кожного прийому їжі, три рази на день, а не на кількість порцій/день.
Ви знайдете збалансовану табличку в онлайн-інструментах на її веб-сайті тут.
Насправді, харчуватися досить просто, якщо слідувати його порадам:
“Щоб добре поїсти, ми повернемося до основ:
- Свіжі, мінімально оброблені продукти
- домашня кухня
- багато рослин: фрукти та овочі, горіхи та насіння, цільні зерна, бобові
- в кількостях, продиктованих апетитом ".
Здорова їжа та простота, два слова, які поєднуються ...
Хоча іноді здається, що харчуватися здорово - це годинник підготовки, це прямо навпаки. Наявність свіжої їжі в достатку, ось що повинно бути першим критерієм правильної дієти на думку Сандри (і це також моя думка!).
Замість того, щоб постійно намагатися перетворити куплену їжу, ви можете просто запропонувати їжу в простішій формі. Сирі або варені овочі, бобові, просто приправлені зеленню, цільне зерно, приготоване з кількома спеціями, це повноцінна їжа. Кожен прийом їжі не повинен бути епосом, щоб виграти фінал Masterchef.
Насправді, мої діти люблять їжу, що складається з різних розмірів, де пропонують кілька продуктів окремо, а не одну страву з однаковими змішаними елементами.
Щоб спростити наше харчування, кілька років тому я вирішив змінити своє сприйняття їжі. Справді, ми часто намагаємося відтворити приготовані страви, пропоновані в ресторанах, коли готуємо "додому", але це не обов'язково. Проблема полягає в тому, що, бажаючи абсолютно досягти певного рівня “якості” їжі, це іноді має протилежний ефект: демотивований, ми втрачаємо бажання готувати, і ми звертаємося до готових страв, ресторан все частіше приймає.
Не всі страви повинні бути складною комбінацією, схожою на Instagram.
Головне, на мій погляд, полягає в тому, щоб бути чесним із самим собою, складаючи наш список продуктів; давайте виберемо страви, які вписуються в наш тиждень, і ми знаємо, що можемо досягти в сучасному контексті нашої сім’ї, не викликаючи додаткового стресу. Якщо нам доставляє задоволення готувати складні страви, давайте зробимо це, якщо це нас напружує, ну, не робіть цього і плануйте наш список покупок відповідно.
Чому ви дійсно повинні планувати своє харчування перед тим, як піти до продуктового магазину?- Заощадити гроші
Купуючи їжу в розпродажі і витрачаючи менше, ви виявите, що купуєте лише ту їжу, яку будете використовувати.
- Щоб мати список
Це дозволяє робити менш імпульсні покупки (які рідко спрямовуються на огірки)
- Включити різноманітність
Плануючи, ви можете приділити особливу увагу подачі страв з кожної категорії...
(Якщо вам важко планувати, і ви хочете поліпшити харчування своєї родини, Сандра пропонує тренінг на цю тему: припинити головний біль будня вночі
Враховуючи наш перехід до рослинної дієти та відсутність ресурсів на цю тему в даний час, я також мав задоволення обговорити з нею проблему дітей та харчування на рослинній основі. У своїй службі денного догляду я вирішив запропонувати більшість веганських страв в інших місцях; оскільки діти часто їдять м'ясо на вечерю, овочевий обід допомагає принести їм цікаве різноманіття.
Соєве молоко, мої діти та їх бабуся.
Треба визнати: я належу до тих людей, які сумніваються в абсолютній необхідності тваринних джерел у нашому харчуванні. З екологічної точки зору, серед іншого, це велика проблема забруднення. Серед іншого, ми уникаємо тут коров’ячого молока і замість цього пропонуємо своїм дітям соєве молоко (та інше молоко на рослинній основі). Це був вибір, за який їхня бабуся трохи хвилювалася, тому я скористався нагодою, щоб піднести його до Сандри Гріффін.
Запевнивши мене, що "Збалансована дієта на рослинній основі дуже корисна для дітей, що ростуть. », Вона підняла важливий момент щодо вибору молока для маленьких дітей:« Грудне молоко повинно бути основним молоком, коли дитина веган. Якщо це не так, майте на увазі, що збагачені овочеві напої не можуть замінити молоко до 2 років. Важливо проконсультуватися з дієтологом, якщо така ситуація у вас. "
У моєму випадку соєве молоко та рослинне молоко вже використовувались як доповнення грудного вигодовування до 2 років, тому ми на правильному шляху.
Критерії збалансованої дієти на рослинній основі для дитини за словами Сандри з компанії Maman Eat Bien
- “Їжа містить білок, багатий залізом
- У всіх стравах є продукти з високим вмістом корисних жирів (горіхи, насіння, авокадо, оливкова олія та ріпак)
- Кожен прийом їжі містить крохмалисті продукти, переважно цільні зерна
- Якщо сім'я веган, рекомендуються деякі добавки, також рекомендується проконсультуватися з дієтологом для особистого оцінювання.
- Будьте уважні при виборі дитячого молока! Грудне молоко повинно бути основним молоком, коли дитина веган. Якщо це не так, майте на увазі, що збагачені овочеві напої не можуть замінити молоко до 2 років. Важливо проконсультуватися з дієтологом, якщо така ситуація у вас.
Коротше кажучи (добре) годування наших дітей може бути простим і легким, коли ви повернетесь до основ. Іноді приємно відійти від кулінарних книг і просто запропонувати хороші страви, які просто готуються.
Немає сенсу обтяжуватися надмірними сподіваннями чи тиском досягти певного рівня, натомість зробимо час їжі приємним, просякнутим простотою та свіжістю.