Laiterie Charlevoix - Наші сири - L Hercule de Charlevoix

hercule

L 'Північний Геркулес згадує Жан-Батист Гренон з Бе-Сен-Поля, фізична сила якого була надзвичайною. Взятий в полон військами генерала Вульфа влітку 1759 року, Гренон був швидко звільнений англійськими солдатами, не маючи змоги контролювати цього силача з Шарлевуа.


Особливості продукту

L 'Геракл, виготовлений у колесах 12K компанією Молочна продукція Шарлевуа Inc, це типовий варений сир. Молоко походить зі стада Джерсійські корови de la Ferme Stessi знаходиться за декілька кроків від сироварні. Тісто довго готують, пресують і рафінують у масі. Період дозрівання цього сиру становить від 6 до 18 місяців, жирність - 34%, а вологість - 35%. Його паста темно-жовта, з твердою і зернистою текстурою і тане в роті. Текстура покращується з віком, а смак розвивається без гіркоти.

Підготовка та підтримка

L 'Геракл можна насолодитися з будь-якої нагоди. Це покращує смак овочів, омлетів, гратенів, кіш, піци та супів. У поєднанні з чеддером або моцарелою додає нотку смаку, який додасть смаку улюбленим стравам,

Технічний опис

Змінна вага
Жир 34%
Вологість 35%

Інгредієнти:
Непастеризоване молоко, бактеріальні культури, сіль, хлорид кальцію,
чистий телячий сичуг

Термін придатності від 3 до 6 місяців
Збереження 4 С