Лакована качина грудка, приготування при низькій температурі
Рецепт низькотемпературної лакованої качиної грудки
Китайська локшина містить близько 35 г вуглеводів на 100 г перед приготуванням. Розрахунок простий: це дає 35 г вуглеводів на порцію! Порахуйте ще 2 г меду.
Інгредієнти
Інструкції
- Напередодні замаринуйте качині грудки (нарізавши шкіру) невеликою кількістю тертого імбиру, соєвого соусу, змішаного з медом, чотирма спеціями та горошком перцю. Помістити в прохолодне місце, прикривши.
- Готуйте качину грудку 5 хвилин на шкірі, потім 1 хвилину на стороні вугілля і поставте в духовку при 65 ° на 2 години.
- На сковороді на повільному вогні з оливковою олією зварити цибулю, розрізану вздовж навпіл, перець соломкою, а імбир тонкими скибочками. Порахуйте приблизно п’ятнадцять хвилин і додайте обчищену широку квасолю і горох і продовжуйте 8 хвилин на повільному вогні.
- Деглазуйте каструлю з качиними грудьми оцтом, додайте маринад і курячий бульйон. Зменшуйте, поки воно не стане сиропом.
- Приготуйте макарони і подавайте з качиною грудкою та соусом. Покрийте овочами та кінзою.
- Приготоване:Міжнародна кухня
- Тип страви:Головна страва
- Рівень складності:Розширений
Чи можемо ми дозволити собі трохи варіацій на свята? (після…)
РЕАЛЬНІ макарони з карбонари (тут зі спагетті) так просто приготувати ...
Салат, який може служити повноцінною їжею в обід або ввечері. (після…)
Літній салат на вечерю, але також оригінальна ідея для…
Поради та ідеї, щоб наново відкрити насолоду від їжі без розчарувань.