Landesschau Баден-Вюртемберг - SWR телебачення

Інгредієнти:

10 органічних апельсинів
200 г журавлини
Апельсинова цедра (цедра) апельсина)
1/4 чайної ложки гвоздичного порошку
1/4 чайної ложки кориці
1/4 чайної ложки бурбонної ванілі
2 лаврових листа
Желюючий цукор або пектин для гелеутворення

телебачення

Вимийте всі апельсини гарячою водою і відріжте цедру/цедру одного апельсина (за допомогою різака для цедри). Вичавіть усі апельсини і зварити з ними вичавлені апельсини (через високий вміст пектину в клітинних стінках і желе має трохи гіркий смак).

Тепер доведіть апельсиновий сік з вичавленою апельсиновою шкіркою та журавлиною до кипіння. Додайте спеції. Тушкуйте все на середньому вогні 20 хвилин. Потім додайте цукор, що консервує, або пектин. Будь ласка, відповідно до вкладеної упаковки. Я використовую половину 2: 1 консервуючого цукру і половину 2 ложки яблучного пектину. Попередньо розмішую яблучний пектин у холодній рідині.

Як тільки желе закипить, зробіть тест на желе. Просто покладіть чайну ложку желе на блюдце і поставте в холодильник. Після того, як воно охолоне, перевірте, щоб желе було досить твердим. Блюдце повинно крутитися, а желе повинно прилипати до нього. Тоді підходить. Видаліть апельсинову шкірку і лаврове листя. Тепер залийте желе в стерилізовані банки.