Ласкаво просимо до святкового столу! "Їжте все і не набирайте вагу
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Випробування їжею привертають увагу з Різдва, тому лише за два тижні ми можемо зважити два, а то й чотири зайвих кілограми. Однак ми можемо подолати свята без цього незворотнього подарунка.
Для початку слід зруйнувати міф: що свята товстять. Це правда, що якщо ми зважимося напередодні Різдва, а потім 2 січня, голка буде важити близько двох, навіть чотирьох кілограмів ваги, до якої ми звикли. Так само, як і правда, талія штанів, мабуть, зайшла у воду. Але хороша новина полягає в тому, що наука на нашому боці.
Кілька американських досліджень показали, що насправді більшість людей завищують кількість кілограмів, набраних за зимові канікули, можливо, на тлі провини, оскільки вони їли більше, ніж передбачали.
Насправді, у лютому-березні ми важимо лише на 0,37-0,5 кілограма, ніж рік тому, за даними дослідників з Національного інституту здоров’я США. Вони провели дослідження 200 добровольців у віці від 19 до 82 років, які зважили їх спочатку у вересні-жовтні, а потім у лютому-березні, щоб оцінити реальний вплив зимових канікул на вагу американців. Менше 10% учасників "набрали" два-три кілограми і більше, і в основному йдеться про людей із зайвою вагою та ожирінням. Решта накопичилася лише під кілограм.
Погана новина: те, що ви заробляєте, залишається
Хоча фактична кількість кілограмів, набраних за зиму, в більшості випадків є субодиницею і може здатися незначною, ми все ще маємо проблему, кажуть фахівці. "Взимку легше набирати вагу, тому що ми їмо жирніше і не робимо фізичних вправ, щоб спалити накопичені таким чином калорії. На свята беремо лише близько двох кілограмів. Хороша частина полягає в тому, що після Нового року ми спонтанно втрачаємо вагу. Не маючи такої насиченої їжі після закінчення канікул, ми відкладаємо велику частину накопиченого. Але не все ", звертає увагу Адріан Копча, спеціаліст-дієтолог-діабетолог клініки Asteco в Клуж-Напоці.
"На кожному зимовому виході дорослі можуть набрати від 0,2 до 0,5 кілограма. За 10 років це означає п’ять зайвих кілограмів. За 20 років це означає десять кілограмів, і ми скажемо, що не знаємо, як зібралися ", - констатує лікар Адріан Копча.
Хто більше їсть винних, той товстіє
Щоб нам не довелося широко брати штани на пошиття одягу під час свят, ми можемо вдатися до деяких зовсім не складних хитрощів, рекомендованих дієтологами. Перший - не відчувати себе винним, насолоджуючись святковими стравами. "На всі свята всі сім'ї в Румунії повинні насолоджуватися традиційними стравами, будь то сармале, кальтабоші та свинячі ковбаси, з великою кількістю жиру та великою кількістю калорій. Бо є періоди
протягом року, коли ми можемо дозволити собі насолоджуватися такими стравами з "дефектами", скажімо ", рекомендує лікар Copcea.
Насправді міжнародні дослідження підтримують нас. Чим більше ми дозволимо собі насолоджуватися кожним укусом їжі, будь то калорійною, як традиційна святкова їжа, тим більше ми будемо захищені від набору ваги. Принаймні так говорять вчені з Кентерберійського університету в Новій Зеландії. Експерти заявляють, що почуття вини після ситної їжі має більш тривалий негативний вплив на фігуру, ніж сама їжа. Пояснення полягає в тому, що згодом почуття провини привертає ще більше надмірностей.
Зокрема, оскільки ми дозволяли собі їсти свинину під час святкової трапези, наприклад, хоча ми і вирішили не їсти жиру, ми продовжуватимемо знеохочувати себе і саботувати себе. Ми покараємо нашу "втечу" ще важливішими відхиленнями. "Дослідження показує, що люди, які із задоволенням їдять" заборонену їжу "
з них їм вдається тримати свою вагу під контролем в довгостроковій перспективі, ніж ті, хто звинувачує себе ", пояснює психолог Роліне Кузьєр, координатор новозеландського дослідження.
Не «тримайте» себе на святкових вечерях
Навіть якщо ви проводите безперервне святкування і проводите вечори від однієї святкової вечері до іншої, дуже важливо їсти збалансовано протягом дня, а не тримати себе. "Важливо, що і скільки ви їсте, але зверніть увагу на" коли ". Тіло постійно потребує енергії, тому ми повинні забезпечувати поживні речовини протягом дня. Бажано їсти кожні три-чотири години: три основних прийоми їжі та дві закуски, як у святкові дні, так і поза ними. ", Рекомендує лікар Сербан Даміан, фахівець зі спортивного харчування з Бухареста.
Насправді, якщо ми голодуватимемо цілими днями, тіло сприйме цей жест як «голод» і переключиться на «накопичувати все, що ви вловите». Ось так будь-яка їжа, яку ви їсте за вечерею, буде осідати у вигляді жиру.
Кожна страва, їжа сама по собі
Майже всі традиційні страви на зимові свята, починаючи з салату
яловичина та гомілка до сармале, важко перетравлювані комбінації, які приносять надмірну кількість калорій в організм. За один прийом їжі ми можемо перевищити кількість калорій на цілий день, якщо ми їмо суп, і сармале, і стейк, і торт, або торт.
Ось чому дієтологи рекомендують не їсти більше однієї страви під час їжі. Соління необхідні для стейка, стверджують дієтологи. Це не тільки стимулятори травлення, але і союзники фігури. Наприклад, маринована капуста містить лише 20 кілокалорій на 100 грамів і значну кількість харчових волокон, що призводить до швидкого настання насичення. Тож якщо наповнимо солонину половиною тарілки, ми будемо менше їсти. Крім того, деякі сполуки в квашеній капусті знижують концентрацію "поганого" холестерину (ЛПНЩ) у крові.
Оскільки жодна святкова трапеза не обходиться без принаймні склянки алкоголю, важливо знати, що алкоголь також приносить велику кількість калорій. Насправді стільки, що 1-1,5 літра пива на день або дві-три склянки тонізуючого джина, наприклад, призводять до збільшення ваги на один кілограм за два тижні. Крім того, алкоголь знижує швидкість метаболізму, тобто швидкість, з якою ми маємо здатність «спалювати» енергію, яку ми вносимо в організм з їжею. Алкоголь також знижує рівень цукру в крові, комбінація, яка в підсумку призводить як до елементарного, так і до надмірного харчування.;
Три спеції, які «спалюють» жири
3. Імбир - можна нарізати тонкі скибочки і помістити між шматочками свинини, приготовленої в духовці. Це зменшує апетит і, крім того, стимулює травлення та зменшує нудоту.
Несподівані переваги руху після обіду
Якщо ми довго сидимо за столом, без перерв, щоб встати, обмін речовин сповільнюється. Тому все, що ми їмо за цей час, відкладається у вигляді жиру в організмі. Крім того, дискусії за столом або одноманітність штовхають нас на те, щоб час від часу «скуштувати» смаколиків. Коли ми довго сидимо, ми стаємо апатичними і відчуваємо, що акт прийому їжі змушує час швидше проходити.
Танець або 15 хвилин ходьби
Якщо це вечірка, то танцюйте, рекомендують спеціалісти, щоб ми не набирали вагу під час свят. Ті, хто рухається і не сидить за столом, менше їдять за святковими трапезами. Тут немає ніякої загадки. Крім того, танець активізує метаболізм і, очевидно, допомагає нам спалити хоча б частину калорій, які ми накопичуємо, вживаючи традиційні румунські продукти. Однак ми повинні бути реалістами: ми не зможемо позбутися всіх калорій, накопичених за допомогою танцю.
Насправді, "щоб втратити кілограм жиру, ми повинні досягти дефіциту в 7000 кілокалорій, і це досягається або меншою кількістю їжі, або докладанням більше зусиль, або тим і іншим", - каже спортивний дієтолог Сербан Даміан.
Однак нашою метою на канікулах не може бути схуднення, а хоча б підтримка ваги тіла. З цією метою і ходьба, не тільки танці після їжі мають майже дивовижні переваги. Йдеться про швидку ходьбу, не дуже швидку, достатню, щоб збільшити частоту дихання. Лише 15-хвилинна швидка прогулянка після обіду значно знижує рівень цукру в крові та регулює секрецію інсуліну. Відомо, що інсулін, якщо його виробляють у великих кількостях, як це зазвичай буває після великої їжі, призводить до відгодівлі.
Тож прогулянки після вечері також допомагають запобігти цукровому діабету 2 типу та підтримувати фігуру. Теорія належить вченим з Університету Джорджа Вашингтона в США. В результаті дослідження вони виявили, що ефекти настороженої ходьби порівнянні з ефектом фізичних вправ.
Ця стаття була опублікована в "Weekend Adevărul".