Легка домашня гранола (або хрусткі мюслі)
Снідаючи, я не можу протистояти заклику отримати гарну, здорову та збалансовану гранолу. Для непосвячених гранола - це не печиво, а суміш хрустких злаків, прикрашених сухофруктами, яку найчастіше їдять з молоком або сиром. Єдина турбота? Його ціна ... Це коштує цілий стан, щоб придбати це в супермаркеті (від 8 до 15 євро за кілограм, залежно від того, органічне воно чи ні). Зверніть увагу, що вміст цукру в промислових мюслі часто дуже високий і не обов'язково сумісний з дієтою, незважаючи на зовнішній вигляд.
Виготовлення власної граноли було справжнім ажіотажем у кулінарних блогах. Оскільки у мене дуже слабка схильність до групових явищ, я знайшов час, щоб підготувати свій власний рецепт. Він легкий (2 столові ложки меду + 10 г тростинного цукру) і жодної краплі жиру. Я використовую воду, щоб зв’язати все це разом.
Тому ви можете їсти цю вишукану суміш без комплексу. !
Корзина для покупок
- 300 г органічних 5-злакових пластівців (я купив себе у Naturalia - 3 євро/кг при самообслуговуванні),
- 100 г сухофруктів (фундук та подрібнений мигдаль + смородиновий родзинки),
- 1 ч. Ложка рідкого екстракту ванілі,
- 2 ст. Ложки меду,
- 10 г справжнього тростинного цукру,
- 50 г води.
Підготовка
- Розігрійте духовку до 159 ° C.
- Насипте крупи та тростинний цукор у велику миску.
- Додайте воду, екстракт ванілі та рідкий мед (якщо він занадто компактний, змішайте його на повній потужності, поки він рахує до 10).
- Перемішайте, щоб пластівці добре змішалися з рідкою сумішшю.
- Викладіть на деко, попередньо покритий аркушем паперу для випікання, і випікайте 2 рази по 10 хвилин (суміш ви перемішуватимете наполовину протягом варіння).
- Дістати з духовки і дати охолонути. Це коли холодно, гранола стане хрусткою (коли вона виходить з духовки, вона має трохи м’яку консистенцію, яка твердіє при охолодженні).
- Потім додайте свою суміш із сухофруктів та 2 гарні жмені шоколадної стружки.
Готово! Його можна довго тримати в металевій коробці (мінімум місяць на перший погляд).