Легкий ананасовий тірамісу

  • тірамісу

На 4 особи

Підготовка: 30 хв + 2 год у холодильнику

Кулінарія: 5 хв

Інгредієнти:

16 ложок печива

250 г білого сиру, збитого

20% жиру

4 ст. цукрова пудра або підсолоджувач

1 банка ананаса в натуральному сиропі (або 1 свіжий ананас і 1 склянка соку)

50 г гіркого какао Ван Хаутен

2 листочки желатину

1. Замочіть желатинові листи в трохи холодної води, а потім злийте їх.

2. Вичерпайте кілька столових ложок консервованого ананасового сиропу (або ананасового соку, якщо ви вибрали свіжий ананас). Нагрійте їх перед тим, як розчинити в них листи желатину. Дайте охолонути.

3. Відокремте білок від жовтків.

4. У мисці з’єднайте сир, жовтки, половину цукру (або підсолоджувача) та охолоджену суміш ананасового соку і желатину, поки не вийде легка піна.

5. Збийте яєчні білки дуже жорстко з рештою цукру або підсолоджувача. Потім обережно включіть їх у мус з білого сиру.

6. Занурте ложку печива у каву. Нехай капають. Щільно розкладіть печиво на дні глибокої тарілки. Покладіть зверху скибочки ананаса, нарізані невеликими шматочками. Покрийте мусом з білого сиру.

7. Дайте постояти принаймні 2 години в холодильнику. Насолоджуйтесь цим, посипавши гірким какао-порошком.

Харчова цінність:

  • Калорії: 320 ккал (або 240 ккал, якщо підсолоджувач)
  • Білок: 15 г.
  • Вуглеводи: 45 г (або 20 г, якщо підсолоджувач)
  • Жир: 9 г.