Легкий фарширований перець для схуднення

16 липня 2013 р

фарширований

Цей рецепт пропонує вам Домінік Бут, дієтолог та засновник monregimeperso.fr Калорійність на 1 особу: Перець 38 ккал - Кабачки 18 ккал - Хрусткі 40 ккал - Яйця 32 ккал - Панірувальні крихти 28 ккал - Пармезан 47 ккал - Олія 90 ккал ВСЬОГО 293 ккал

  • 4 перці
  • 3 кабачка
  • 400 г сиру в пучках з 0% жиру
  • 1 яйце
  • 1 жовток
  • 30 г сухарів
  • 50 г тертого пармезану
  • 1 цибуля-шалот
  • 2 зубчики часнику
  • 3 ст. подрібненої свіжої петрушки
  • 1 с. материнка
  • 4 ст. ложка оливкової олії
  • солоний перець

Час приготування:

Помийте перець і виріжте верх (з боку хвоста), щоб зробити капелюшки.

Злийте перець, видаліть тонкі білі перетинки і ретельно промийте їх.

Почистіть цибулю-шалот і зубчики часнику і дрібно наріжте їх.

Кабачки ретельно вимити, видалити кінці і крупно натерти їх.

На сковороді підсмажте подрібнений лук-цибулю-шалот і часник на оливковій олії, додайте тертий кабачок і варіть 10 хвилин на середньому вогні.

Розігрійте духовку 6 (180 ° C).

У мисці приготуйте фарш, змішавши: сир, тертий кабачок, панірувальні сухарі, пармезан, ціле яйце та жовток, потім свіжу петрушку та сушену материнку. додати сіль і перець.

Прикрасьте перець цією начинкою, а потім знову надіньте капелюшки.

Помістіть їх у посуд, захищений від духовки, полийте оливковою олією і накрийте алюмінієвою фольгою.

Випікайте 45 хв. 6.

Потім приблизно на 5 хв встановіть духовку в положення гриль і дайте злегка підрум’янитися, видаливши алюмінієву фольгу та "капелюшки".