Легкий гамбургер Норберта та Жана відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
Етапи підготовки
Купіть у м’ясника стейк з огірків (600 г), видаліть нерви, розріжте його, як для тартару (зробіть по діагоналі тонкі скибочки, а потім наріжте невеликі шматочки).
Приправте м’ясо перцем, цибулею, нарізаною невеликими шматочками, соєвим соусом. Ножем розріжте пластикову пляшку з водою, щоб зробити формочку для печива, яку ви будете наповнювати м’ясом.
Випікайте при температурі 80 ° C протягом декількох хвилин, а потім обсмажуйте її на дуже гарячій сковороді з краплинкою виноградного масла.
Зволожте дріжджі водою, потім змішайте з соєвим молоком, стевією, борошном, маслом, яйцем, сіллю. Налийте в ємність і збийте все в машині. Якщо у вас немає машини, спочатку висипте борошно, додайте трохи солі і цукру, зробіть колодязь і влийте молоко, яйця, дріжджі (воно не повинно контактувати з сіллю і цукром, інакше тісто буде не "рости").
Замісити тісто. Якщо воно все одно сильно липне, додайте ще трохи борошна. Помістіть тісто в миску, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте миску над гарячою витяжкою, щоб тісто «виросло».
Щоб виліпити булочку з гамбургерів, використовуйте порожню консервну банку. Зніміть дно сошниками. Злегка намочіть борошно зсередини, щоб тісто не прилипало.
Помістіть гамбургери на деко. Промажте їх сумішшю з яєчного жовтка та соєвого молока, щоб надати хлібу гарний золотисто-коричневий колір. Зверху додати зерна вівса. Випікати.
Бургерний гарнір
Зацукровані помідори: зніміть верхню частину шкірки помідорів і зробіть хрестик знизу. Занурте їх у окріп на 30 с та 1 хвилину, а потім залийте їх холодною водою, коли шкіра відірветься: потім їх дуже легко очистити. Очищені помідори наріжте четвертинками. Видаліть м’якоть і насіння. Помістіть томатні клинки і покладіть їх на деко. Приправте розмарином і сіллю, поставте в духовку.
Поради та рекомендації щодо легкого гамбургера Норберта та Жана
Також відкрийте для себе інші рецепти від Норберта Тарайра