Легкий, як пір’яний яблучний пиріг
Мало калорій, мало жиру і все одно смачно? Так, я кажу про торт 😉
Цей пиріг також ідеально підходить для основи для інших фруктових тортів, напр. Сливи або сливи мірабель. Що стосується смаку та консистенції, це десь між кляром та дріжджовим тістом - не настільки пухким і пухнастим, як звичайний бісквіт (але також набагато менш калорійним), але набагато «пирігшим», ніж дріжджове тісто. Просто спробуйте!
Основна причина зниження калорій полягає в тому, що частина жиру замінюється йогуртом, і я також (але не обов’язково) замінюю частину цукру підсолоджувачем стевії. Але навіть з "чистим цукром" торт все одно був би дуже привабливим для фігури.
До речі: Найважливіша хитрість, коли рецепти випічки "схуднуть", ніколи не замінює весь жир або весь цукор, оскільки обидва вони роблять важливий внесок у смак та консистенцію пирога. Половину обох можна обміняти на низькокалорійні або нежирні альтернативи, а цукор часто можна зменшити без заміни, якщо ви використовуєте дуже солодкі фрукти. До речі, шматок містить близько 170 калорій (або 185, якщо ви берете лише цукор).
На жаль, під час випікання я зовсім забув сфотографуватися між ними - але зробити тісто дійсно просто, ви можете зробити це так! 🙂
Інгредієнти для каструлі з пружинною формою (26-28 см)
2 великих яйця
100 г цукру (або 50 г цукру + 3 ст. Ложки підсолоджувача стевії)
250 г борошна
1 пакет розпушувача
1 пакет ванільного цукру
160 г йогурту (я використовую 1,8% органічного йогурту)
1 ст. Л. Олії (наприклад, соняшникова олія, воно має бути нейтральним на смак)
4 великих яблука
30 г подрібненого мигдалю або пластівців (ви також можете пропустити)
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 ° верхнього/нижнього нагріву. Очистіть яблука від шкірки, розділіть їх на четвертинки і наріжте клинками.
2. Збивайте яйця приблизно 2 хвилини до піни. Потім додайте цукор, ванільний цукор (+ можливо стевію), збивайте ще 2 хвилини.
3. Додайте йогурт і олію і перемішайте.
4. Змішайте борошно та розпушувач, або складіть, або перемішайте на найнижчому рівні. Тут ви також можете додати інші ароматизатори, за бажанням - наприклад. трохи гіркого мигдалю або кориці.
5. Застеліть дно каструлі з пружинною формою пергаментним папером і влийте кляр. Зверху яблука, як вам заманеться.
6. Мигдаль коротко обсмажте на сковороді, а потім викладіть його на пиріг.
7. Випікайте пиріг при 180 градусах протягом добрих 20 хвилин (тест паличками!). Краще вийняти його на 1 хвилину занадто рано, ніж занадто пізно, інакше він швидко висохне через низький вміст жиру. (Попередження: після деяких відгуків читача, здається, торт для більшості з вас займає трохи більше часу. Тому краще спланувати 25 хвилин).
8. Обережно зніміть з краю і відклейте основу лише тоді, коли пиріг охолоне.
Готово! Насолоджуйтесь ... Я з нетерпінням чекаю ваших відгуків про те, з якими фруктами ви пробували торт!