Leipziger Sportpower - Mandy Heymann Міф про легкі вироби
Здоров’я, фітнес, стрункість і краса, дієта, яка робить все можливим. Бенкетуй і залишайся таким, яким ти є. Нас приваблюють продукти "ight" або "light". Менше цукру і менше жиру, замість цього знижена їжа.
Світло - що це саме означає?
Зниження калорійності - це їжа, енергетичний вміст якої зменшується щонайменше на 40%.
Продукти з низьким вмістом жиру - повинні мати принаймні на 40% менше жиру, ніж середні продукти.
Низькокалорійний - продукт може бути маркований лише в тому випадку, якщо його 100 грам не містить більше 50 ккал або 100 мілілітрів напою не містить більше 20 ккал.
Терміни "світло" або "світло" не захищені законом. Отже, цей термін не обов'язково повинен означати зменшення калорій. На багатьох продуктах є рекламний принт, який насправді не є низькокалорійним, але просто легко засвоюваний, легкий і вільний. В даний час законодавче законодавство передбачає лише молочні продукти. «Легкий» сир може містити максимум 32,5 відсотка жиру. «Легкий» йогурт не перевищує 1,8 відсотка жиру.
Легкі продукти та калорії
В основному застосовується наступне: Потрібно дотримуватися енергетичних значень.
Дієтологи показали, що натуральний жир змушує вас почуватися ситіше швидше. Замість легкої салямі варто піти на пісну шинку. Оскільки він все одно містить значно менше жиру. Видаліть із меню занадто багато солодощів і замініть їх свіжими або сухофруктами. Це приносить більше і робить вас щасливішими та стрункішими в довгостроковій перспективі, ніж будь-яка легка дієта.
Легкі продукти суперечливі з точки зору здоров’я
Наприклад, речник Товариства харчової медицини та дієтології Свен-Девід Мюллер каже, що "ризик для здоров'я не існує. Легкі продукти не стимулюють апетит, ані нормальна кількість підсолоджувачів не може викликати рак".
"Можна заощадити жир і цукор і, таким чином, досягти зниження ваги, якщо замість вершкового масла використовувати маргарин з напівжирним маслом, а замість цукру - підсолоджувач", - говорить Мюллер.
Твердження споживача про те, що низькокалорійна їжа обманює наш шлунок, також є абсурдним. Насиченість залежить від обсягу їжі, про яку йде мова, а низькокалорійні продукти мають такий же обсяг, як і порівнянні продукти.
Однак, з іншого боку, є дослідження та дослідження, які, наприклад, визначають штучні підсолоджувачі, такі як аспартам та сукралоза, як причину порушення функції нирок. Вони відповідають за швидке переродження діяльності нирок у людей, які надмірна Споживайте кількість штучно підсолоджених напоїв.
Один з докторів Морандо Соффрітті з Європейської фундації онкології та наук про довкілля Рамацціні та Дослідницького центру раку Чезаре Мальтоні, дослідження, представлене в 2005 році, показує подібні результати. Ще 30 років тому незалежні вчені з’ясували, що споживання аспартаму призводить до різних захворювань та недуг. Сюди входять ракові пухлини, лімфоми, лейкемія, ураження різних органів, уротеліальні карциноми, пошкодження нервів, судоми та передчасна смерть.
Речовина сукралоза, хлорвуглець, також відповідає за різні серйозні хронічні захворювання та стани. Сукралоза рекламується як виготовлена безпосередньо з цукру, що робить її нешкідливою. Однак сукралоза спричиняє розлади мозку та нервової системи, мігрень, рак та ослаблення імунної системи.
За словами доктора Дослідження Соффрітті виявили, що більшість досліджень, що демонструють нешкідливість штучних підсолоджувачів, таких як аспартам та сукралоза, не відповідають стандартам міжнародно визнаної "лабораторної практики". Він містить інструкції щодо використання біоаналізів для виявлення канцерогенності.
Тому дослідження без цього мінімального стандарту неминуче дають неправильні результати. Більшість із цих досліджень також замовляються та фінансуються великими компаніями. Отже, вони більше піддаються економічним обмеженням, аніж фактичному прагненню до пояснень.
Моя рекомендація
Тому натуральні продукти, такі як сирий мед або нектар агави, є кращими як підсолоджувачі. Екстракт стевії, природний підсолоджувач, також пропонує чудові альтернативи. Стевія не містить цукру і калорій, лише трохи гіркий присмак (не проблема при випічці) вимагає звикання. Я сам іноді використовую Xucker для підсолоджування.
Порада: Спробуйте уникати десертів протягом декількох днів. Після цього ви можете виявити, що це не завжди повинно бути таким солодким.:-)
Існує багато альтернатив підсолоджувачам, що виробляються хімічним способом, аспартаму, сукралозі та сахарину. Проте дуже важко знайти їх у перероблених продуктах харчування. Можливо, сприйміть це як можливість їсти лише здорову і корисну їжу, яка є максимально природною. Ваше здоров’я та добробут будуть вдячні вам.
Висновок: Легкі продукти можуть допомогти нам певною мірою економити калорії, але вони не замінюють найважливіших змін у харчуванні. Розумна дієта та фізичні вправи - найкращі альтернативи та міцна основа для здорового та худого майбутнього.
Крем-суп з кабачків з лососем
інгредієнти
500 г кабачків
1 цибуля-шалот
1 зубчик часнику
2 ст. Ложки оливкової олії
800 мл овочевого бульйону
125 г сметани
1 ст ложка чебрецю
150 г філе лосося
сіль і перець
підготовка
Кабачки помити і нарізати невеликими шматочками. Дрібно наріжте цибулю-шалот і зубчик часнику, потійте до напівпрозорості, додайте кабачки, коротко протушкуйте, залийте бульйоном і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин.
Пюреруйте суп, приправте сіллю і перцем, влийте сметану. Додайте чебрець за бажанням і приправте за смаком ще раз. Зніміть казан з плити.
Наріжте лосось дрібними кубиками, додайте в суп і дайте йому швидко просочитися. Прикрасити чебрецем.