Ліцензія Pro Alternance - Безпека харчових продуктів - Bac 3 - ISFFEL Bretagne

Навчання пропонується з 2000 року у Бретані (St Pol de Léon/Roscoff). Деякі курси викладають університетські викладачі-дослідники (Університет Сорбони), а інші - консультанти ISFFEL з професійного світу.

alternance

Оскільки професійний досвід є диференційованим фактором на ринку праці, ми вирішили запропонувати вам професійну ліцензію з питань безпечності харчових продуктів, харчування та аналізу на основі робочого навчання. Окрім того, ISFFEL опікується всім та безпосередньо контактує з компаніями гостинності !

Звіт "Тебео" знятий у 2010 році

Тренувальна програма

Робоча навчальна програма з питань харчування та аналізу харчової безпеки щодо харчових продуктів складається з різних модулів:

  • Комунікація/управління: загальне та наукове спілкування, публічні виступи, анімація зустрічей, популяризація/наукові ліки, різні стилі управління індивідами та командами, мотиваційні важелі, управління конфліктами
  • Загальна та наукова англійська: усне та письмове розуміння, усна та письмова практика
  • Ризики та інструменти аналізу: мікробіологічні ризики, хімічні ризики, алергічні ризики, токсичність ГМО та харчових продуктів, токсикологія, засоби відстеження
  • Виробництво та безпека харчових продуктів: правила, хороша гігієнічна практика, план контролю, підхід HACCP, зниження якості, антикризове управління,
  • Розробка продукту: базове харчування, аналітична біохімія, харчові технології
  • Безпека та управління ризиками: безпека особистого майна, управління екологічним ризиком
  • Додаткові інструменти: метрологія, статистика, ІТ, управління проектами
  • Контрольований проект,
  • Пам'ять

Цей тренінг спрямований на отримання диплому "Якість професійної ліцензії, гігієна, безпека, здоров'я, навколишнє середовище".

Методи оцінки

Професійна ліцензія оцінюється шляхом постійного оцінювання з письмовими та усними тестами. Закінчується рік контрольованим проектом та дисертацією, підтриманою усно. У той же час майстер-підмайстер оцінює сили та напрямки вдосконалення свого учня протягом своєї кар'єри.

Контракти на навчання та роботу

Протягом багатьох років ми розробили мережу приймаючих компаній для наших студентів.
Ми направлятимемо вас до компаній, які шукають майбутнього менеджера з якості у харчовій промисловості, громадському харчуванні чи масовому розподілі, враховуючи ваші критерії пошуку: сектор діяльності, географічний район тощо.

Ми пропонуємо компанії гостинності на всій території: зокрема в Бретані (Брест, Морле, Кімпер, Сен-Бріє, Лорієн, Ван, Рен, Лудек, Понтіві, Генгам, Ланніон, Сен-Мало та ін.), В Нормандії (Кан, Шербур, Аленсон, Руан ...), а також у паризькому регіоні (Париж, Сен-Дені, Кретей, Версаль ...)

Перед підписанням контракту, посадова інструкція буде перевірена. Протягом року ваші корпоративні місії будуть розвиватися, щоб дозволити вам отримати обов'язки.

Керолайн, менеджер з якості з масового розподілу, просування 2009-2010

Саме ISFFEL пропонує нам компаніям-партнерам, до яких може бути представлена ​​наша заявка, щоб остаточно інтегрувати навчання: це дорогоцінна допомога і менше стресу.

Моє навчання пройшло дуже добре, тому що ми добре оточені.

Можливості

Якщо подальші дослідження залишаться можливими (шляхом інтеграції нашого Bac + 4 QSE Manager), основним покликанням професійної ліцензії з питань безпеки харчових продуктів, харчування та аналізу, пов’язаного з роботою, є насамперед інтеграція у робоче життя. Щороку більшість студентів знаходять роботу менш ніж через два місяці після закінчення навчальної програми. Власник ліцензії зможе інтегрувати такі посади:

  • Помічник з якості або менеджер з безпеки харчових продуктів (у GMS, RHD або IAA),
  • Аудиторський консалтинг,
  • Асистент НДДКР,
  • QSE менеджер в агробізнесі МСП.