Лікування Шрота в Оберштауфені
Я мокра, гаряча ковбаса. Мої руки прилипли до тіла, ноги застрягли. Надворі темно, я дивлюсь на стелю, щоб побачити, скільки часу?
Піввічності тому я був загорнутий у мокру холодну простирадло, загорнутий у ковдри, зігріваючі подушки та рушники. У мене в руці «кнопка паніки». Моє обгортання створює «штучну лікувальну лихоманку», і кажуть, що детоксикаційна активність печінки найбільш інтенсивна в ранні ранкові години, а сполучна тканина виділяє шкідливі речовини.
Обгортання і біле вино
Обгортання Шрота є одним із чотирьох стовпів лікування Шротом, яке було розроблено близько 190 років тому силезійським возником Йоганом Шротом. Інші три: це фізичні вправи, лужна дієта та чергування днів, коли навряд чи є що пити, та днів, коли дозволяється пити багато, навіть білого вина.
Я дивлюсь у ніщо. Якби хоч я міг заснути. Є якісь кроки? Кажуть, що коли ти лежиш і думаєш, з тобою щось трапляється. Якось спускаєшся. Але я не хочу спускатися. Я хочу встати. Потім, нарешті, я чую двері. Мій "пакувальник", як асоціація Шрот називає професійних людських обгортків, називається Регіна. Ти звільнив мене. "Сьогодні було дві години", - каже вона. Я вдячно дивлюсь на годинник, зараз п’ята ранку.
Оберштауфен знаходиться в Альгой на висоті 800 метрів, десь між Боденським озером і Нойшванштайн. Серед "чудового альпійського ландшафту" є 300 кілометрів маркованих туристичних стежок, зазначає рекламна брошура, м'який, стимулюючий клімат, стільки ж оздоровчих закладів, як і де-небудь у Баварії, і 55 приймаючих ліків Шрот, адже королем Людвігом для Нойшванштайн є Йоганн Шрот для Оберштауфена.
Кухні контролює поліція Шрот
Сьогодні місцева Асоціація Шрот управляє своєю спадщиною. Він готує пакувальників, нагороджує значком Шрота, і навіть є "поліція Шрота", яка контролює кухні готелю. Тільки відвідувачів спа-центру не контролюють. Кожному "Шротлеру" доводиться кілька разів з'являтися у спа-лікаря, але там немає ні керівника семінару, ні гуру, а лише пропозиції - від шикарних окулярів віртуальної реальності в туристичному бюро до лекцій на місці, таких як "стань стрункою - залишайся стрункою".
«Ви відчуваєте ішіас?» Ми на міліметр повертаємо праворуч. Хайке Кіршнек - менеджер з охорони здоров’я в Parkhotel, так його тут називають. Тепле сонце просвічує крізь вікна, високі до стін. Зовні, в садах курорту, стара жінка штовхає ще старшу жінку на прогулянку, і тепер ми кладемо одну руку на коліно, а іншу - на тіло. «Це зараз добре для тебе, Шротлер, у тебе все одно нічого в животі». Я обертаюся і помічаю, як щось розпушується. Вчора ми пройшли функціональний тренінг із Flexibar, який являє собою палицю з двома гумовими кінцями. За словами Хейке, коливання було "сумішшю Фельденкрайса, методу Олександра, прогресивної релаксації м'язів", але неважливо, як це називається. У нас немає іншого вибору. Ми мусимо рухатись, бо інакше втратимо ті кілька м’язів, які маємо, завдяки дієті з низьким вмістом білка.
Ревматизм і радикальний перелом
Чому ми робимо це для себе? Багато шротлерів приїжджають через свій ревматизм, інші мають настільки надмірну вагу, що використовують ліки як своєрідну «свічку» для радикальної зміни дієти. Інші кинули палити. Тому що, якщо ти береш участь у всіх пропозиціях, ти навіть не здогадуєшся, що пропустив сигарету.
Я виходжу на сонячну терасу і заглядаю у спа-сади. Парк-готель, запланований і побудований Отто Лінднером у 1986 році, є його улюбленим готелем. Дозвіл на будівництво жителя Дюссельдорфа коштував тоді меру міста, але за словами гостей та колег, він зараз добре інтегрований у місто.
У вісімдесятих роках 60 відсотків гостей прийшли за лікуванням. Після реформи охорони здоров’я, яка розпочалася в 1993 році, ця ситуація змінилася. Страховики платили менше, люди рідше жертвували щорічними відпустками заради тритижневого лікування. Сьогодні лише 20 відсотків гостей - шротлери. Раніше це було надмірно - особливо у вівторок та четвер, класичні дні пиття, коли нудним шротлерам дозволялося пити вино. Бурхливі вечори дали місце погану репутацію. На міській вивісці жартівники зафарбували Т і написали букву L перед Allgäu.
15 років тому лікування було регламентовано більш суворо. Сьогодні все тихіше, але і порожніше. Курхаус шукає нового орендаря, кілька магазинів порожні, а колись процвітаюча Schlossbergklinik на схилі на рік була закрита, опущена сестринством BRK. Кажуть, що вакансія коштує 30 000 євро на місяць. Але шукає не тільки клініка. У 2016 році в Allgäu було 4000 вакансій в галузі громадського харчування та готельного господарства. Тому що кількість відвідувачів зараз знову збільшується.
250 калорій - більше нічого немає
Обід: 250 калорій. До трьох днів тому я все ще вважав, що трьома вкладками апокаліпсису на животі є жир, цукор та пшениця. Тут ми обходимося без тваринного білка (через забруднюючих речовин та кислот), цукру (який полегшує обмін речовин) та солі (яка полегшує кров’яний тиск). Ми майже їмо лише основні овочі, зрідка сухофрукти. «У парковому готелі найкращий Шротссен у місті, - каже людина, що сидить поруч зі мною з видом на овочевий гуляш із фенхелем. Він приїжджає сюди вже 38 років і загалом схуд на 180 кілограмів. Мій лікар-курорт каже, що дієта Шрота - це тимчасове недоїдання. Щодо тваринних жирів, тілу не вистачає потужного джерела енергії, рослинний білок має однакову цінність і допомагає страждаючим від ревматизму відновитись, але через три тижні це повинно закінчитися.
Ільза, мати Хайке, чекає у фойє. Блукаємо. У понеділок у нас ще був сніг, сьогодні я бігаю у футболці. Ми бачимо перші кульбаби та корівники. Змій та канюк кружляють у небі. Ми знаходимо дикий чебрець та майоран. Свіже повітря гарне, ви нічого не чуєте, крім наших сходів у лісі. У мене болить голова від вилучення кави і дивуюсь, коли вона клацає на мене, коли з’явиться почуття безтурботності, яке, як кажуть, у якийсь момент отримає кожен. Ільза пояснює, що ми слухаємо, бігаємо, дихаємо, дивимося. Вдалині видно Швейцарію, загоряється Альтманн, а поруч - Сенті. Повертаємось, музику чуємо здалеку.
Вино проти плаксивості
Сьогодні день пиття. Це означає, що ми можемо випити один літр, плюс 0,2 літра білого вина. Йоганн Шрот вірив у дренаж тканин: що тіло висмоктує з нього воду та токсини, коли ззовні не потрапляє рідина, і що воно знову змиває, коли йому дають щось пити. І оскільки жінки звикли реагувати на напружений режим депресією, він додав білого вина. У вісімдесятих вона зійшла з рейок, а ввечері був також ялівцевий шнапс, а вранці - глінтвейн. Сьогодні кількість алкоголю обмежена. Генріх Каспер пише у своїй книзі “Харчова медицина та дієтологія”: “Не існує наукової основи для постульованого ефекту переходу між сухим і питним днями”, але більшість моїх Шротлерів зараз з нетерпінням чекають шприцера.
Тріо Natur грає в корчмі "Блокхютте". Всі лавки зайняті, дівич-вечір проходить по ресторану, туристи, жителі, туристи, кілька жителів Кельна, які залишилися від карнавалу, сім'ї з дітьми. Щасливі обличчя дивляться вниз у долину.
Трохи пізніше, в ресторані «Поніхоф»: Чоловіки дивляться на нас, жінок, цим «Ти, я, ми, зараз?» Подивись. Крім того, костюмований дует із замороженою усмішкою народної музики грає танцювальну музику. Хтось пояснює мені хіти спільноти Оберштауфен Шрот: "Stern" ді-джея Йоці, "Atemlos" Хелен Фішер та "Vogel der Nacht" Стефана Реммлера. Мене просять танцювати кілька разів, але раптом у мене теж болять коліна.
Увечері в Parkhotel: фортепіанна музика, відкритий вогонь, тепле світло. Є хрусткі овочі вок із саджанцями сої. Через чотири дні я вже на три кілограми легший. До наступного прийому їжі залишається щонайменше 16 годин, якщо не рахувати чай з шипшини та бісквіт, який Реджина принесе мені завтра вранці о третій годині. Завтра вранці? О так, обгортання. Я щось забув. В кінці ви стаєте по-справжньому м’яким.