Лимонно-маковий пиріг, лимонна глазур для 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 200 г цукру
  • 4 яйця
  • 250 г м’якого вершкового масла
  • 1 необроблений лимон
  • 3 столові ложки маку
  • 280 г борошна
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 40 г меленого мигдалю
  • 1 щіпка флердель
  • для обмерзання
  • 150 г цукрової пудри
  • 1 яєчний білок
  • сік 1 лимона
  • 1 столова ложка (и) маку

Підготовка

Увімкніть духовку на 7/210 ° і вистеліть форму для торта пергаментним папером.

глазур

Збийте цукор і яйця, поки суміш не побіліє, додайте м’яке масло, все ще збиваючи, потім натерту цедру лимона та його сік, 3 ст. ложки маку, борошна, розпушувача, меленого мигдалю та муки, добре перемішайте і вилийте тісто у форму.

Готуйте 10 хвилин, потім опустіть термостат до 6/180 ° і продовжуйте готувати від 30 до 35 хвилин. Лезо ножа, застряглене в центрі торта, повинно вийти сухим.

Дайте охолонути на стійці.

Для глазурі збийте яєчний білок, щоб він запінився, додайте лимонний сік, цукрову пудру і ложку маку, добре перемішайте і накрийте торт.

Фокус

Порада для покриття тортів глазур’ю: покладіть їх на решітку для випікання, розміщену над глибоким посудом, щоб ложкою зібрати текучу глазур і повернути її на торт.