LinenlessMealSaver, програма проти харчових відходів

MealSaver - Додаток проти харчових відходів

Хороша їжа, мало платячи і роблячи щось для екології? Концепція програми проти харчових відходів "MealSaver" обіцяє великі переваги для користувача. Але не тільки вони приносять користь, але й навколишнє середовище. Тому що ідея заснована на мотивації до більш стійкої гастрономії. Ми представляємо програму з першого погляду.

Тенденція до екологічності

У 2017 році навряд чи знайдеться хтось, хто не замислюється про довкілля та зміни клімату. Тому не дивно, що компанії та ресторатори також стрибають на стійкість. Вони відправляють свої посилки лише зі спеціальними мішками із стійкою накладною доставкою, упаковують страви, що доставляються, посилками, виготовленими з переробленої сировини, або обходяться повністю без м’яса і покладаються на Fairtrade.

Додаток MealSaver

проти
Ідея MealSaver проста: залишки їжі з ресторанів не слід викидати, а перепродувати. Ідея програми виникла у датчанки Май Гот Олсен у жовтні 2016 року. Вона вивчала екологічні технології та зацікавилася харчовими відходами. Після старту в Данії додаток MealSaver тепер також доступний у Берліні та Гамбурзі. Ресторани та кафе, в яких залишилося харчування, перелічені в додатку та коротко охарактеризовані. Крім того, користувачі отримують інформацію про ціну та часовий інтервал, за який можна підібрати все ще стильно представлені страви. Замовлення розміщуються та оплачуються через додаток, який отримує один євро за кожну продану їжу. Решта йде до ресторанів.

Ресторани MealSaver в Гамбурзі

Кафе Philo в Еймсбюттель
Ahoy в Сент-Паулі
Харбор Хлібопекарня в Сент-Паулі
Фабрика свіжих продуктів у Санкт-Георгу
Керван Сімі в Санкт-Георгу
Кафе Morgenstund в Уленхорсті
Ліму в Еймсбюттель
Для кульок-кварків в Еппендорфі
Кафе 53 в Еймсбюттель
Суші-фабрика в Альтоні

Факти про харчові відходи в Німеччині

Опитування BMUB показало, що третина їстівних компонентів від виробництва продуктів харчування викидається. Наприклад, у всьому світі щороку викидають 1,3 мільярда тонн їжі.

За підрахунками Європейської комісії, кожен житель Європи щороку викидає 173 кілограми їжі. Це становить 88 мільйонів тонн сміття на рік. 53% усієї їжі надходить за рахунок приватних домогосподарств. Нерозкриту їжу також часто викидають - чверть купленої їжі. Сільське господарство становить 30%, громадське харчування - 12%, а роздрібна торгівля - 5%.

Чи справді MealSaver допомагає?

Незабаром після запуску програми в 2016 році, MealSaver врятував цілу тонну їжі в Німеччині з 5000 учасниками. Порівняно з продовольством, яке викидають у сфері громадського харчування, а саме мільйон тонн на рік, ця кількість є дуже низькою, але буквально через півроку 10 000 людей у ​​Німеччині завантажили додаток. Отже, через півроку вже збережено дві тонни. Принцип працює.

Додаток можна завантажити тут.

MealSaver зливається з ResQ Club

Тим часом стартап MealSaver оголосив про злиття з ResQ: MealSaver і ResQ Club працюють разом, як команда з передовими технологіями, з 16 травня 2017 року. Результат вражає: завдяки 1300 компаніям-партнерам та понад 250 000 завантажень додатків, MealSaver та ResQ Club спільно економить тонни надлишку їжі.

Обидва стартапи розробили платформи, на яких надлишки їжі у сфері громадського харчування продаються безпосередньо користувачам додатків. Fusion представляє найкраще з двох різних моделей. З одного боку, є можливість використовувати додаток MealSaver для резервування ящиків-сюрпризів із надмірно продукованими стравами, які залишились через коливання попиту незадовго до закриття магазину - наприклад, у ресторанах із буфетом. Додаток ResQ Club, у свою чергу, пропонує партнерам ресторану пропонувати окремі страви в режимі реального часу. Користувачі, які знаходяться в безпосередній близькості, отримують інформацію про пропозицію та можуть швидко її придбати безпосередньо через додаток та отримати на винос.

Моделі чудово доповнюють одна одну і пропонують різним партнерам з громадського харчування рішення проти харчових відходів.