Ліонський бріош, виготовлений Анаїсом

Ліонський бріош, виготовлений Анаїсом.

Рецепт вологої, смачної, нежирної ковбаси, покритої бріошем. Тут бріош ​​з маслом замінюється легким кремом, це зменшує калорії. Подається як закваска, а також як основна страва з різноманітним салатом. Ковбаса бріош ​​на мій спосіб забезпечує лише 220 ккал/100 г.

Дієтична ковбаса бріош

виготовлений

На 2-4 особи
1 ковбаса зварити
2 яйця
160 г борошна
1/2 чайної ложки розпушувача
140 г легких вершків 4%
Сіль

Нагрійте каструлю з водою на сильному вогні. Як тільки вона закипить, занурте ковбасу і дайте їй варитися 20 хвилин. Злийте і пропустіть у холодній воді, щоб можна було видалити шкіру, не обпікаючись.
У мисці збийте яйця з сіллю, додайте вершки, борошно та дріжджі. Інтенсивно перемішайте.
Злегка змастіть маслом невелику форму для випічки, вилийте тісто до третини форми, а потім покладіть ковбасу під неї. Накрийте рештою тіста і випікайте 30 хвилин при 220 ° С.
Акуратно розліпайте ковбасу бріош, дайте їй охолонути кілька хвилин, перш ніж нарізати її скибочками.
Смачно з салатом месклун.