Lipivore - Інформація про рух хижаків
Людина - живожив - тобто жировик
У цьому дописі я хотів би резюмувати лекцію Ембер О'Хірн "Липоворець: для чого потрібен жир?" На YouTube. Ембер О'Хірн є карнаворином протягом 10 років. В результаті вона не тільки схудла, але й вилікувала свою депресію та, зокрема, біполярний розлад, незважаючи на 12 років дієти з низьким вмістом вуглеводів. Вона змогла припинити прийом ліків у найкоротші терміни.
Ті, хто харчується м’ясоїдними тваринами, харчуються переважно тваринними жирами. Це також відрізняє нас від більшості тварин, які не можуть переносити такий високий рівень жиру в їжі. Але ми також сильно відрізняємось від інших живих істот за розміром нашого мозку. Більша частина нашого мозку складається з жиру. І ми - живі істоти на землі, які найкраще пристосовані до кетозу, тобто до метаболізму жирів. Інші хижі істоти, такі як собаки чи коти, майже ніколи не перебувають у кетозі, навіть якщо їдять чисте м’ясо, і, як мінімум, дуже легкі. Миші та щури, які дуже схожі на нас, також повинні їсти значно більше жиру та вуглеводів, щоб досягти легкого стану кетозу. До речі, це ускладнює експерименти на тваринах з кетозом. Отже, нас, людей, які є єдиними живими істотами, які насправді добре метаболізують жир, можна назвати ліпіворами.
Людська дитина народжується з дуже високою часткою жиру і, отже, відрізняється від усіх інших живих істот, у яких на тілі мало жиру. Ембер О’Хірн не думає, що жирова подушечка сама по собі служить термозахистом. Можливо, це також пов’язано з тим, що новонароджений потребує 60% своєї енергії для свого мозку, що величезно по відношенню до розміру його тіла. І як я писав у статті про аутизм, 50% цієї енергії, що надходить у мозок, складається з кетонів. Таким чином, жирова подушечка, схоже, представляє запас поживних речовин у дитини. На відміну від інших живих істот, наш мозок також довго росте після народження.
Коли почалося це відмежування від тваринного світу? Схоже, саме так мозок зростав найбільше, коли болотні та лісові ландшафти перетворились на луки через зміну клімату в Африці. В результаті розвивалося пасовище тварин. Тварини, що випасають худобу, дуже великі і раніше були набагато більшими в Сиватеріумі, а пізніше у мамонта. А великі ссавці завжди мають дуже багато жиру. Зокрема, найважливіших поживних речовин для нашого мозку, а саме білка, а також арахідонової кислоти та омега-3 жирної кислоти DHA тваринного походження, дуже багато в м’ясі пасучих тварин. Ми, люди, також розвинули здатність використовувати інструменти для розколювання черепів і кісток. Так ми потрапили до багатого на поживні речовини жирного мозку мисливських тварин та їх кісткового мозку. Це дуже допомогло нам у розвитку нашого мозку.
Тож не дивно, що так багато людей повідомляють про дієту м’ясоїдів, що вони нарешті можуть чітко мислити і позбутися депресії. Ми нарешті даємо своєму мозку те, що йому потрібно, а саме тваринні жири. Наразі моя їжа містить 25% жиру. Отже, співвідношення в грамах жиру до білка становить 2: 1, що означає калорійність 80% жиру. Люди, які перебувають у терапевтичному кетозі з приводу епілепсії або раку, прагнуть отримати ще сильніші співвідношення 3: 1 до 4: 1! Для них такий спосіб харчування корисний.