Лисички в оцті
Рецепт: Лисички в оцті
резюме: Рецепт оцтових лисичок, зібраних сьогодні вранці в лісі, 4 години для великої жмені грибів лисичок, але дуже свіжих, поштовхом вночі. Лисички лисички назва варіюється залежно від регіону, але запевняю вас смак не змінюється. Я завжди тримаю менш красиві лисички, щоб готувати їх у оцті, наповнюю свою банку як і коли збираю урожай. Я люблю подавати домашній террін із своїми оцтовими продуктами, оцтові лисички - мої улюблені.
Інгредієнти рецептів
- 500 гр лисичок
- 40 мл білого оцту з медом
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1 столова ложка червоних ягід
- 1 чайна ложка меленого перцю
- 1 лавровий лист
- 1 стебло естрагону
Підготовка
- У каструлі розігріти оцет і цукор.
- Варити на повільному вогні 3 хвилини.
- Додайте лавровий лист і дайте йому трохи настоятися.
- Зарезервуйте на підвіконні, щоб рідина охолола.
- Промийте ніжку естрагону чистою водою.
- Висушіть ароматичну траву харчовим папером.
- Потріть лисички грибною щіткою.
- Зріжте основу гриба (якщо ви, як я, не зріжете їх ножем у лісі.
- За необхідності акуратно зішкребте ногу кінчиком ножа.
- Більші лисички розріжте навпіл.
- Обшпарити банку, а потім висушити.
- Встановіть держак естрагону так, щоб він знаходився на всю висоту банки.
- Всипати червоні ягоди та горошини перцю.
- Акуратно покладіть лисички на дно банки.
- Лисички залити холодним оцтом.
- Резервуйте під прикриттям на 3-4 тижні.
- Смакуйте свої лисички до наступного врожаю наступного року.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 0 хвилин
Кількість людей: 6
5-зірковий рейтинг: ★★★★★ 1 відгук
З яким вином пити: Лисички в оцті
Моє улюблене вино для цього рецепту "Ельзас Піно Блан": виноград Піно Блан (Клевнер)
Температура від 10 ° до 12 °