Літні макарони з лимоном, сухарями та хрустким горошком
Опубліковано: 16 червня 2016 року Марша
Що це за погода? Я не дуже знаю, що готувати. Одного дня ви хочете лише морозива або максимум салату, бо він такий теплий, а наступного дня вам потрібен суп. Божевільний, правда? Щоб перемогти все це, я зробив цю смачну літню пасту. Макарони ходять цілий рік. А у варіанті з лимоном, сухарями та хрустким горошком може бути дощ або сонячно. Завжди підходить!
Я вперше приготував хрусткий горошок для цієї літньої пасти. Також, досить визнати, досить незаплановано. Я випадково побачив горох і спонтанно взяв його випробувати. Пізніше я подумав, що вони тут чудово підійдуть. Хрусткий горох - це стручки гороху, зібрані так, що не дозріли, в яких горох ще дуже маленький і ніжний, шкаралупа м’яка і солодка. Вони також роблять менше роботи, оскільки їм не потрібно бути без різьби.
Рецепт натхненний Нігеллою Лоусон та рецептом з її кулінарної книги "Насолоджуючись італійською мовою: мої найкращі рецепти" *. У мене є книга деякий час, але я не прийшов до того, щоб щось із неї приготувати. Раніше я завжди думав, що мій SuB (купа непрочитаних книг) висотою метрів, але мій SuR (купа сирих рецептів) зараз перевершує все.
Оскільки я веду блоги, я хочу якомога частіше розробляти нові рецепти, але я також хотів би приготувати або спекти всі чудові рецепти, які я бачу в інших блискучих блогах (див. Blogroll) або в журналах чи книгах.
Тоді я хотів би продовжувати скидати кілька кілограмів, що обмежує кількість калорій, які я споживаю щодня, а отже, варіанти приготування та випічки. На це я кажу дуже чітко: Арг!
Тим не менше, я постійно намагаюся готувати якомога більше і розробляю низькокалорійні рецепти. Ви повинні їсти:-)
Якщо ви хочете, щоб літня паста була менш калорійною, ви можете замінити її макаронними виробами з локшиною «шітаке». Незважаючи на це, одна порція містить лише 430 калорій. Думаю, на вечерю це нормально.