Літні рулети з рисовим папером та лососем або копченим лососем - рецепт із зображенням
1.Ви можете наповнити лососем, копченим лососем, креветками або смаженим фаршем, наприклад, або безпечно залишити його тофу або овочами. Зазвичай також додають трави, особливо тайський базилік, оскільки в рецепті їх не було.
Підготовка:
2.Наріжте огірок, моркву та зелену цибулю тонкими тонкими смужками, наприклад, за допомогою очищувача Жульєна. Слідкуйте, щоб смужки не були занадто довгими, щоб вони добре входили в рисовий папір.
3.Обсмажте креветки (якщо вони сирі) і дайте їм охолонути. Також обсмажте лосось (якщо не копчений лосось), дайте охолонути і порветься. Скляну локшину залийте окропом і дайте їй просочитися протягом 10 хвилин, добре процідіть і дайте охолонути.
4-й.Потримайте коротко 1 аркуш рисового паперу з обох боків під холодною водою. Покрийте нижній кінець рисового паперу шматочком салату айсберга, овочевими смужками і кількома скляними локшиною, щоб залишилося трохи місця зліва і праворуч для складання. Тепер складіть боки праворуч і ліворуч і щільно закатайте наполовину. Перш ніж повністю накрутити рулет, обмотайте ним трохи сьомги або 3 креветки.
5.Подавайте солодкий соус чилі (або будь-який інший соус залежно від вашого смаку) окремо і занурте в нього булочки.
Підказка щодо обгортання:
6-й.Я заздалегідь загортаю овочі та локшину якомога щільніше в лист салату, тоді все це тримається краще, трохи важко згорнути все це, якщо ти (як я) недосвідчений: D