Любителі цукру рідше інших - Doctissimo
Чи відчуваєте ви почуття провини кожного разу, коли потрапляєте на цукерку? Ну, ось кілька новин, які повинні вас заспокоїти. Після 10 років подальшого спостереження французькі дослідники підтверджують, що найбільші споживачі цукру тонші за інших! Чи варто ми потурати гризунню ?
Дослідження "Fleurbaix Laventie Ville Santé" дозволило протягом 10 років стежити за жителями двох північних міст, щоб оцінити вплив харчової інформації, а також зрозуміти причини збільшення ваги. Унікальне для Франції це дослідження охорони здоров’я покращило знання щодо боротьби із зайвою вагою та ожирінням. Представлені на Світовому конгресі з ожирінням у Сан-Паулу результати виглядають дивовижними: любителі цукру худіші за інших !
Детально опишіть вміст нашої тарілки
Так само, як і мода швидкого харчування, ожиріння перетнуло Атлантику. Франція вже не є цією винятковою землею, де кулінарні досягнення захищали б нас від зайвої ваги ... Відповідно до 1 останнього національного опитування на цю тему "Obépi 2000", 13 мільйонів людей мають надлишкову вагу і понад 4 мільйони страждають ожирінням. Цифра, яку слід пам’ятати: Отже, майже 40% французів страждають від проблеми з вагою. Хоча нещодавно у Франції був найнижчий рівень ожиріння в Європі, ми зараз на шляху догнати США. Якщо цей прогрес підтвердиться, кожен п'ятий чоловік буде страждати ожирінням у 2020 році ...
Тому стає дедалі гостріше деталізувати вміст нашої тарілки, щоб знайти винних. Всі поживні речовини переглянуто. Серед них прості цукри іноді викликають суперечки.
Більше не потрібно ламати цукор на зворотній стороні вуглеводів !
На відміну від складних цукрів (таких як крохмаль, що міститься у певних крохмалях, хлібі чи макаронах), цукру або прості вуглеводи надають солодкий смак, який ми добре знаємо, наприклад, у цукерках. Вони швидко засвоюються організмом, тоді як складні вуглеводи засвоюються повільніше 2 .
Незамінні для збалансованого харчування, їх іноді критикують за те, що вони асоціюються з поняттям "порожні калорії". Вони забезпечували б "лише" калоріями і мало вітамінів або мінералів. Щоб дізнатись більше про цю нібито низьку харчову цінність, дослідники вивчали взаємозв'язок між споживанням простих вуглеводів та станом ваги, а також харчовими звичками дітей та їхніх батьків, яких дотримуються вже 10 років в рамках дослідження Fleurbaix. .
Дані про харчування проаналізовано за віком: 1459 осіб: діти від 8 до 13 років, підлітки від 14 до 17 років та дорослі старше 18 років. Тоді в межах кожної групи третя частина населення, яка споживає найменше простих вуглеводів, порівнювалася з третьою, яка споживає найбільше.
Результати: найбільшими шанувальниками є підлітки із середнім споживанням 91 грам на день. Найсильніші споживачі також мають більше споживання ліпідів, білків, але також кальцію та клітковини, ніж інші. Але як не дивно, це споживання не перекладається з точки зору стану ваги. У дорослих найважчі споживачі мають індекс маси тіла (ІМТ = вага/зріст 2) в середньому нижчий за інших. Поширеність надмірної ваги (ІМТ> 25 кг/м 2) там також нижча.
Більше цукру, але також більше клітковини та кальцію
Як пояснити, що ці солодкі нахили не мають шкідливого впливу на їх лінію? На думку авторів, любителі цукру також мали б більше споживання клітковини та ключових мінералів, таких як кальцій.
Однак будьте обережні, щоб не піддаватися неконтрольованим статистам! Часом перекуси не шкодять, тому що наш організм може автоматично компенсувати. Але коли звичка з’являється, все йде не так. Якщо вам важко не поступитися, дізнайтеся, як перекусити розумно.
Нарешті, якщо нас цікавлять почуття до образу його тіла, ми зауважимо, що найвищі споживачі простих вуглеводів рідше жирують і виявляють менше бажання схуднути, ніж інші, і як у жінок, так і у чоловіків. Вони також повідомляють про менш постійний контроль ваги та менше дієт. Що, якби кілька солодощів дали змогу побачити життя в рожевій ... цукерці ?