Люцерна; матка серед кормових рослин; лікар

Цінне покращення корму

Люцерна належить до групи бобових та характеризується високою часткою високоякісного білка (високий вміст незамінних амінокислот) та високим вмістом кальцію.

Порівняно із сіном, люцерна вносить у раціон більше білка та кальцію, і тому є цінним покращенням основного годування, а також замінником концентрату на основі клітковини.

Як показує дефіцит білка?

Сіно для коней зазвичай косять після цвітіння, і тому часто з низьким вмістом білка. На практиці нерідкі випадки, коли вміст сирого білка становить менше 5% сирого білка на 1 кг сіна. Це може призвести до дефіциту пропозиції, залежно від того, які компоненти корму коні пропонують крім сіна. У дорослого коня нестача білка може проявлятися у вигляді схуднення, недостатньої мускулатури та поганої якості волосся та копит. У вагітних кобил дефіцит білка може призвести до втрати плода і часто є причиною недостатнього надою молока (NRC, 2007).

Правильна кількість білка

На жаль, білок досі класифікується як небезпечний серед власників коней, і постійно ходять чутки, що він є причиною ламініту, хоча вже кілька років науково доведено, що ламініт викликається в більшості випадків хворобою в метаболізмі цукру і, отже, Швидко доступні вуглеводи є причиною ламініту, а не білка! На практиці сьогодні, особливо під час зимового годування або у коней з низьким відсотком концентрованих кормів, набагато частіше спостерігається недоотримання, ніж надмірне надходження білка та надмірне забезпечення білком, особливо у зв'язку з недостатнім вмістом незамінних амінокислот, може обмежити весь метаболічний процес Порушують життєві сили надзвичайно.

Чому білки так важливі?

Щоб відповісти на це питання, ви повинні знати, що таке білки і які завдання вони виконують в організмі. Отже, що таке білок? Білки - основні поживні речовини, що складаються із сполук окремих амінокислот. Найважливішими завданнями білків є підтримуючі та захисні функції (білки є компонентами кісток, сполучної тканини, шкіри, волосся, копит). Крім того, білки виконують регулятивні (гормони) та каталітичні (ферменти) завдання в організмі, а також важливі для власного імунного захисту та скорочення м'язів (Kirchgeßner, 1997).

Будова амінокислот

Це означає, що кінь поглинає білки через корм, які потім розщеплюються в організмі на окремі амінокислоти і з яких потім знову накопичується "новий" білок в організмі, залежно від того, яке завдання чи функцію повинен виконувати білок організму.

Доповнюють незамінні амінокислоти

Тепер організм може сам виробляти деякі амінокислоти, але не так звані незамінні амінокислоти, які йому доводиться вживати з їжею. І в цій групі є також дуже важливі незамінні амінокислоти, так звані обмежувальні амінокислоти, без яких білок не може накопичуватися. Наприклад, якщо відсутня обмежувальна, незамінна амінокислота лізин, організм не може використовувати всі інші амінокислоти, і вироблення специфічних для організму білків працює лише обмежено.

Люцерна підтримує якісне забезпечення білками

І саме в цьому полягає велика перевага люцерни. Ця багата клітковиною кормова рослина не тільки дуже засвоюється, але також забезпечує високу частку цієї обмежуючої та незамінної амінокислоти лізину і, таким чином, підтримує якісне забезпечення білками. Якщо ми подивимося на малюнок 1 нижче, швидко стає очевидним, наскільки багата лізином люцерна.
Навіть відносно багате білками сіно, як показано на малюнку, містить значно менше лізину, ніж люцерна.

Покращення основного корму люцерною

Якщо ви подивитесь на запас засвоюваної енергії, перетравного сирого білка (технічний термін для вмісту білка) та сирої клітковини в наступній таблиці 2, швидко стає очевидним, що люцерна трохи енергійніша за сіно, багата білком (багата лізином!) І в той же час також дуже засвоюється завдяки високій частці сирої клітковини (товста кишка!) і, отже, є чудовим покращенням корму. У порівнянні із зерном, люцерна менш енергоємна, але забезпечує більше високоякісного білка.

Важливий правильний раціон

Як вже було описано вище, запас білка залежить від загального раціону, тобто від того, які компоненти харчуються в яких кількостях на день. Цей склад раціону завжди повинен бути адаптований дуже індивідуально до потреб кожного коня. Якщо коні влітку виїжджають на пасовище кілька годин і тут досить трави, дефіцит білка виключається. Без випасу неадекватний запас білка в першу чергу впливає на рекреаційних коней з низькою часткою концентрованих кормів (приблизний орієнтир: менше 2 кг на добу), коней з непереносимістю зерна, при використанні низькобілкового зерна (кукурудза), спортивних коней та племінних коней, а також на спеціальні породи, такі як чистокровні та чверть коней з високим вмістом білка . Оскільки люцерна не тільки має перевагу у забезпеченні цінним і легкозасвоюваним білком та незамінними амінокислотами, але і вважається привабливою для шлунку завдяки вмісту кальцію, використання люцерни дуже різноманітне і, безумовно, рекомендується замінити частину корму для ліжечок люцерною. Сприятливість для шлунку заснована на нейтралізуючій дії вмісту кальцію щодо шлункової кислоти (Nadeau et al. 2000).

Плюси і мінуси годування люцерни

Так багато коней отримують користь від годування люцерни.
Переваги:

Поліпшення вмісту білка в низькозерновій годівлі
Поліпшення небажаного на поживні речовини сіна, що пізно збирається
Як дитяче ліжко для тих, хто не переносить зерна
у поєднанні зі злаками для захисту шлунку
Підвищення раціону кальцієм під час лактації та росту. Наукові дослідження показують високу засвоюваність/доступність кальцію з люцерни (Sturgeon et al. 2000).
Покращення білкового та енергетичного забезпечення коней з чутливістю до цукрового обміну (низький глікемічний індекс).

Можливі недоліки годування більшою кількістю люцерни або сіна люцерни:

високий вміст заліза та кальцію антагоністично впливає на використання магнію, фосфору, цинку, міді, марганцю та селену. Тому важливий розумний баланс мінералів та мікроелементів.
Під час випасу худоби або годування рясною травою може бути надлишок білка, тому додавання люцерни у більших кількостях тут не має сенсу.

Ви повинні це знати

Набряк:

Кірхгеснер, М. 1997. Харчування тварин. DLG Verlag, Франкфурт.

Meyer, H., Coenen, M. 2002. Кінь, 4-е видання, Parey Buchverlag Berlin.

Nadeau JA та ін. (2000), "Оцінка дієти як причини виразки шлунка у коней" AJVR, 61, 7: с. 784-790

Національна дослідницька рада (NRC), 2007. Поживні вимоги коней, 6. ред. Press National Academy, Вашингтон.