Люпин (інгредієнт) - Все про люпин 750г

Білий люпин є найбільш культивованим видом насіння у Франції. Це солодкий сорт на відміну від інших видів, насіння яких дуже гіркі або навіть отруйні, і які зарезервовані для прикраси садів. Вирощування люпину розвивається у Франції, особливо на корм для тварин.

потрібно знати

Покупка

Білий люпин є найбільш культивуваним видом у Франції, але синій люпин (Lupinus angustfolius) і жовтий люпин (Lupinus leteus) також їстівні.

Підготовка

Насіння люпину можна використовувати у багатьох формах: сирі, смажені, мариновані, подрібнені, в борошні. Нехай ваша фантазія розгулюється, насолоджуючись цим багатим білком насінням. Люпинове борошно використовують у кулінарії та випічці. Це високобілкове борошно дозволяє готувати рецепти, багаті білком і низьким глікемічним індексом.

використання

Вегетаріанці знайомі з цією рослиною, оскільки його насіння настільки багаті білком, що є цікавою альтернативою тваринного білка. Рослинні препарати, виготовлені з люпинового борошна, продаються в органічних магазинах.

Збереження

Люпинове борошно легко знайти в органічних магазинах. Він може зберігатися кілька місяців, сухий, як будь-яке борошно.