Льняне борошно - ефект та застосування - WirEssenGesund
Чому слід купувати лляне борошно? Напевно, лише принаймні з вас взагалі чули про це. Мигдальне борошно або кокосове борошно купують за його смаком, лляне борошно, навпаки, безумовно можна вважати місцевим суперпродуктом. Ми розповімо вам, чим особливим є лляне борошно та як його можна використовувати.
Цим займається лляне борошно
Основним аргументом використання лляного борошна, як правило, є низький вміст вуглеводів. Таким чином, борошно дуже корисно для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Крім того, все більше людей обирають дієту без глютену, і лляне борошно також ідеально підходить для цього.
Однак набагато важливішим є безліч мінералів та вітамінів. Цінні інгредієнти доповнені великою кількістю клітковини. Це також причина, чому лляне борошно рекомендується для очищення товстої кишки з різних джерел. Багато здорових жирних кислот омега-3 також регулюють кров'яний тиск, що крім того покращує функції судин.
Загалом лляне насіння є одним із найдавніших природних засобів для лікування всіх захворювань шлунку та кишечника. Як би цього було недостатньо, насіння льону також мають протипухлинні властивості.
Ефект чаю Морінга - пити тропічну «диво-рослину»
Імбир - суперпродукт з далекої Азії
Перевага лляного борошна замість льняного
На жаль, насіння льону не дуже легко засвоюється. Вони часто проходять незмінними через наш травний тракт, що робить здорові властивості дрібних насінин застарілими. Саме тут набуває значення перевага лляного борошна. Він уже розбитий, тому може засвоюватися дуже добре, а багато важливих інгредієнтів також дуже добре засвоюються нашим організмом.
Тим, хто покладається на силу лляного насіння, слід використовувати борошно або мелене лляне насіння. Цілі насіння, на жаль, не так корисні для нашого організму.
Харчові цінності льняного борошна
Далі ми поклали у таблицю харчові цінності лляного борошна.
Харчова цінність лляного борошна частково знежирена
| Харчові цінності | На 100 г. |
| Енергія/калорії | 330 ккал/1383 кДж |
| білка | 28 г. |
| жиру | 13 г. |
| вуглеводи | 6 г. |
| Клітковина | 41 г. |
Якщо порівнювати таблицю поживних речовин з таблицею насіння льону, ви побачили б, що вміст жиру зменшився, але вміст вуглеводів дещо збільшився. Інші значення майже не змінюються.
Зробіть лляне борошно самостійно
Якщо хочете, можете без проблем виготовити лляне борошно самостійно. Не обов’язково купувати його дорого. Особливо, якщо ви використовуєте його часто, зусилля, безумовно, того варте. Борошно недешеве, а при частому використанні досить дороге. Але одне слід сказати заздалегідь, вам абсолютно потрібен потужний міксер, який може обробляти стрижні. З іншого боку, звичайно, різні млини також підходять для виготовлення власного лляного борошна.
Насіння льону просто надходить у блендер за потреби і там його дрібно подрібнюють. Залишки завжди застряють на краю, який ви обережно відштовхуєте до ножів. Звичайно, вам слід ненадовго вимкнути змішувач під час цього, щоб цього не сталося. Приблизно через 5 хвилин домашнє лляне борошно готове і може бути використано.
Однак це не повністю знежирене борошно, а частково знежирене лляне борошно. Знежирене борошно виготовляють із прес-макухи після вилучення лляної олії. Хоча він і бідніший калоріями, він також бідний поживними речовинами, оскільки вони вже є в лляній олії.
Випікати з лляним борошном
Якщо ви хочете, ви можете не тільки виготовити лляне борошно самостійно, але і дуже добре використовувати його для випічки. Він ідеально підходить для багатьох рецептів з низьким вмістом вуглеводів. Зі своїм злегка горіховим смаком борошно також чудово поєднується з більшістю рецептів.
Ще не так багато рецептів лляного борошна. Ось чому ми маємо для вас кілька дуже загальних правил застосування, з якими ви точно не можете помилитися. В принципі, ви можете використовувати будь-який рецепт випічки і замінити п’яту частину борошна, яке воно містить, лляним борошном. Якщо це борошно без глютену, ви можете навіть повністю його замінити.
Рецепти лляного борошна
Навіть якщо ви, можливо, не так часто працювали з лляним борошном, воно досить універсальне. Класика серед рецептів - ложка борошна в мюслі. У них навіть є своє власне лікування, коли ви снідаєте льняне борошно з кефіром протягом місяця, щоб очистити кишечник.
Однак його також можна використовувати подібним чином до насіння чіа і, відповідно, добре вписується в овес на ніч або в ранковий смузі. Ви також можете спекти смачні млинці, а також особливо багатий білком хліб та булочки з лляного борошна. Якщо ви хочете, ви також можете використовувати борошно для панірування і замінювати його сухарями.
В основному, завдяки лляному борошну всі рецепти випічки можуть бути як з низьким вмістом вуглеводів, так і без глютену. За допомогою наведених вище порад щодо застосування ви можете легко адаптувати перевірені рецепти. Просто спробуйте трохи.
Висновок: лляне борошно
Насіння льону корисні та корисні для нашого травлення. Борошно, виготовлене з нього, не має різниці. Тепер ви можете купувати лляне борошно в багатьох супермаркетах або аптеках і більше не потрібно замовляти його в Інтернеті. Зазвичай там теж дешевше. Якщо ви хочете ще дешевше, просто зробіть це самостійно.
У борошні є багато важливих для нашого організму інгредієнтів. Зокрема, здоров’ю кишечника слід сприяти регулярним прийомом. І останнє, але не менш важливе, лляне борошно також підходить для сучасних форм харчування, таких як низький вміст вуглеводів або дієта без глютену.
Попередні улюблені рецепти можна легко адаптувати. Зазвичай ви не можете повністю замінити борошно, що використовується, на лляне борошно, але його можна чудово змішати, не страждаючи від цього.