Локшина ширатакі - рецепт EDEKA
Фахівці з питань харчування та фанати з фітнесу з ентузіазмом ставляться до «чудо-локшини», яка майже не містить жиру, вуглеводів або калорій. Дізнайтеся про макарони за нашим рецептом локшини Ширатакі та сформуйте свою власну картину!
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
350 г креветок, очищених від шкірки
200 г цукрового горошку
3 зелені цибулини
1 червоний перець чилі, невеликий
1 чайна ложка овочевого бульйону
2 ст. Ложки пасти тамаринда
1 ст. Л. Сиропу агави
4 ст. Ложки арахісу, несолоного
2 вапно, необроблене
400 г локшини ширатакі
Велика каструля або вок
Злити локшину Ширатакі і промити під холодною водою, добре злити.
Тофу наріжте кубиками розміром з укус. При необхідності розморозьте креветки і промийте їх під проточною водою. Помийте цукровий горошок і злийте його. Моркву почистити і нарізати вузькими паличками. Відокремте брокколі від плодоніжки, розділіть на окремі квіточки, промийте і зцідіть на друшляку. Очистіть часник і видавіть його через часникодавку. Промити зелену цибулю, видалити коріння, нарізати по діагоналі невеликими паличками. Помийте і дрібно наріжте перець чилі.
Нагрійте арахісове масло у воку або на великій сковороді, додайте креветки і смажте з кожного боку 2-3 хвилини. Додайте тофу та овочі, що залишились, смажте коротко.
Розчиніть овочевий запас у 180 мл води та використовуйте його для знежирення овочів. Закрийте вок і дайте овочам варитися на середньому вогні протягом 15 хвилин. Приправте за смаком соєвим соусом, пастою тамаринд та сиропом агави.
Готуйте локшину Ширатакі відповідно до інструкцій на упаковці в досить злегка підсоленій воді, злийте і злийте.
Коріандр промити, струсити насухо і зірвати. Липи змити, обсушити, розрізати навпіл.
Розкладіть локшину Ширатакі з азіатськими овочами та половиною лайма на тарілках, прикрасьте арахісом та коріандром та подавайте до столу.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Рецепт локшини Ширатакі: азіатські макарони з низьким вмістом вуглеводів
Насправді це звучить майже занадто добре, щоб бути правдою: вид макаронних виробів без вуглеводів, жиру та калорій. Локшина ширатакі виготовляється з глюкоманнану та води. Водорозчинна клітковина отримується з кореня коньяку, який ще називають диявольським язиком. Макарони Konjac насправді не містять жодних вуглеводів, які може використовувати організм, тому в них дійсно мало вуглеводів. Локшина не повністю містить калорій, але паста Ширатакі складається переважно з води і лише близько трьох відсотків глюкоманнанського борошна. Отже, ви в основному «їсте» воду, а в ній фактично немає калорій.
Крім того, клітковина засвоюється дуже повільно, тобто тобто ви будете довго ситими. Таким чином, наша локшина Ширатакі насправді може допомогти вам схуднути. З тофу, креветками, великою кількістю овочів та спецій наш рецепт також не втрачає задоволення. Дієта з низьким вмістом вуглеводів з нашою смачною азіатською їжею більше не повинна бути клопотом.
До речі, "Ширатакі" японський і означає щось на зразок "білий водоспад", який у поетичному плані дуже добре описує зовнішній вигляд чудо-макаронних виробів.
Інноваційні ідеї макаронних виробів з Азії
Наш рецепт Ширатакі дуже чітко показує, що люди в Азії справді знають, як готувати захоплюючі страви з макарон. Будь то екзотичні інгредієнти, такі як глюкоманнанове борошно для локшини коньяк або гречане борошно для популярного соба: в Азії ви знайдете безліч надзвичайних та надзвичайно хороших макаронних делікатесів. Візьмемо, наприклад, наш рецепт локшини соба: страва мрії для кожного, хто потребує або хоче їсти дієту з низьким вмістом глютену.
Для нашого рецепту Phad Thai, який ви використовуєте для приготування національної страви з Таїланду, вам потрібна рисова локшина. Ці макарони також поставляються без пшеничного борошна і майже не містять клейковини.
Наш рецепт каструлі для шиїтаке з рисовою локшиною містить два інгредієнти, які ми сприймаємо як типово азіатські в цій країні: гриби шиітаке та скляну локшину, які ви також використовуєте для нашої азіатської локшини.
Від нашого рецепту локшини Ширатакі до інших азіатських макаронних виробів: багато свіжих овочів, міцних смаків та спецій, а також швидкий та простий спосіб приготування роблять кулінарну екскурсію в Азію завжди приємним досвідом.