Локшина з капусти, пісна або солодка, трансільванський рецепт

Капустяна локшина, пісна або солодка, трансільванський рецепт, простий дешевий і дуже смачний рецепт. Готується швидко, із домашньою локшиною або комерційними макаронами. Відео з рецептами. Як зробити капустяну локшину, традиційний рецепт.

Перший раз, коли я в дитинстві їв локшину з капустою, я поїхав у подорож до Геркулана. Я можу чесно сказати, що вони мені зовсім не сподобались. На мій молдавсько-добруджанський смак, ті варені макарони з жменею капусти не мали Бога. Але тоді я їв у трансільванського сусіда, і вони мені дуже сподобались.

Це завжди залежить від чоловіка, який їх робить. Я ніколи не кажу, що їжа не є доброю без смаку та добре не думаючи раніше. Одна і та ж їжа, виготовлена двома різними людьми, має різний смак. І вони не повинні бути з різних областей, але вони можуть готувати разом. Йдеться про особисту магію, яку він додає, про той секретний інгредієнт, про який я завжди згадую в кінці рецепту 🙂

Багато на перший погляд тривіальні рецепти насправді мають фантастичний смак, я наведу вам кілька прикладів:

Картопля з запеченим томатним соком, натщесерце

Побита квасоля

Пісний торт без випічки, з яблуками та печивом

Гарбузовий крем-суп, простий, класичний, швидкий рецепт

Тепер, якщо ми встановили, що дешева і проста їжа може бути смачною, дозвольте мені розповісти вам рецепт.

Інгредієнти для локшини з капустою, пісні або солодкі, трансільванський рецепт

-200 грам макаронних виробів
-300 г свіжої або маринованої капусти
-сіль
-перець
-3-4 столові ложки олії
-1 невелика цибулина

Препарат для локшини з капустою, пісний або солодкий, трансільванський рецепт

Все надзвичайно просто, і за півгодини ми сидимо за столом, якщо використовуємо свіжу капусту. Варена капуста вариться трохи сильніше, це займе близько 1 години.

Запрошую переглянути відеорецепт тут:

Перший раз наріжте капусту якомога дрібніше. Квашену капусту добре промити і злити, потім залишити в холодній воді приблизно на 30 хвилин, щоб знесолити і залишити трохи кислим.

Додайте до капусти якомога більше солі 4 пальцями і дуже добре вимісіть. Відкладіть в сторону, щоб пом’якшити.

Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на олії, залишити приблизно на 4-5 хвилин, часто помішуючи, лише поки він не стане трохи напівпрозорим. Потім додайте трохи води і дайте варитися до м’якості. Це займає близько 10 хвилин. Тепер додайте добре відцідену капусту, перемішайте, додайте перець і додайте ще трохи води. Нехай все кипить під кришкою. Час від часу додають трохи більше води, щоб задушити. Можна все і смажене, без води, це буде дуже смачно, але важче для печінки. Вам потрібно буде використовувати більше олії, приблизно 60-70 мл. На її розм’якшення знадобиться близько 20 хвилин.

СЕКРЕТ:

Використовуйте свіжомелений перець. Це додасть особливий аромат. Залежно від смаку, ви також можете додати паприку або гострий перець або кілька скибочок червоного гострого перцю.

Відразу після додавання капусти доведіть воду до кипіння до макаронів. Їх варять у підсоленій воді, відповідно до інструкцій на упаковці. Змішайте приготовлені та зціджені макарони з капустою, залиште на 10 хвилин накритою кришкою, щоб добре гармоніювали, а потім піднесіть до столу 🙂

Якщо ви не голодуєте, можете додати кілька скибочок підсмаженого диму, спочатку з цибулею.

Не забудьте про секретний інгредієнт: рясно посипте любов’ю та 2-3 посмішками.

Це все, просто і добре, нічого вишуканого. Просто добре 🙂

Хорошого апетиту та збільшення смачної та корисної кухні, Джина Брадеа, звичайно 🙂