ЛОКТОЗНА НЕПОТЕРПІВЛІСТЬ І СПОРТИВНА ДІЯЛЬНІСТЬ

МАРІ КАРОЛАЙН САВЕЛЬЕФ

Непереносимість лактози характеризується нездатністю перетравлювати цукор в молоці, який називається лактоза. Чому така недієздатність? Просто тому, що нам бракує лактази: ферменту, який допомагає засвоювати цю лактозу.

непотерпівлість

Ось запобіжні заходи, щоб обмежити шкідливий вплив непереносимості, не виключаючи молочних продуктів:

1 - Не вживайте молоко натщесерце: ми зупиняємо кукурудзяні пластівці з додаванням молока рано вранці, і особливо безпосередньо перед інтенсивним тренуванням !

2 - Альтернативні молочні продукти та соєві делікатеси переносяться краще, оскільки вони не містять лактози, але майте на увазі, що соєві білки (рослинні) набагато менше засвоюються, ніж тваринні білки в молоці.

3 - Добре подивіться на етикетки, оскільки всі соєві напої не є рівними, а багато хто занадто солодкі та/або дуже жирні.

4 - Переконайтеся, що овочеві напої, які ви вживаєте, збагачені вітаміном D. Оскільки без вітаміну D дуже низьке засвоєння кальцію. Пам’ятайте, що кальцій забезпечує гарне скорочення м’язів під час тренування та сприяє зміцненню кісток.

5 - Зробіть те ж саме для молочних продуктів зі зниженим вмістом до 0% жиру, які з цих же причин повинні бути збагачені вітаміном D.

6 - Віддайте перевагу молоку, включеному в рецепт і підігрітому: це буде краще переноситися. Наприклад, в тісті для млинців, нежирному соусі бешамель, заварному кремі, супі з домішкою молока ...

7 - Не виключайте сир, але обмежтеся зрілими сирами, лактоза яких зникла, наприклад твердими макаронами (пармезан, емменталь, груйер, конте та ін.). З іншого боку, уникайте свіжих сирів, таких як свіжі кози, спредів, таких як St Morêt. Звичайно, уникайте вживання його під час кожного прийому їжі, оскільки, звичайно, сир багатий білком і кальцієм, а також насиченими жирами, небезпечними для здоров’я при надмірному споживанні.

Останнє: лактозна непереносимість може споживати еквівалент 1/4 літра молока (= 2 йогурти) на день, не відчуваючи дискомфорту, тому не бійтеся і чергуйте задоволення між рослинними білками (соєю, вівсом, мигдалем ) і тваринного походження (йогурт, сир, сир, молоко)
Тим не менше, уникайте вживати цей ¼ літра натщесерце безпосередньо перед біговим заняттям, оскільки вони нетерпимі чи ні, мало хто підтримає! Тож розділіть ці внески на день.

Нарешті, знайте, що чим більше ви уникаєте молока, тим більше ви будете нетерпими до нього, оскільки ваше тіло все одно буде виробляти місяці цього знаменитого ферменту "Лактаза", який дозволяє підтримувати гарний шлунковий комфорт.

Тож не потрібно занадто багато: дотримуйтесь правильної міри !