Лондонський ресторан пропонує меню à la полярників - WELT

Дієта Шеклтона налічує 6000 калорій

пропонує

Лондон - Його спроба дістатися до Південного полюса зазнала невдачі, але Ернест Шеклтон зараз надихнув шеф-кухаря ресторану в шикарному лондонському біржовому районі створити меню. З нагоди нової експедиції на Південний полюс, у якій нащадки полярника хочуть взяти участь у жовтні, Алекса Рід, керівник "Зеленого дверного бару та бриля", готує щоденний пайок шукачів пригод для своїх гостей. "Я завжди був великим шанувальником Шеклтона", - говорить Рід. Учасники експедиції Шеклтона споживали 6000 калорій, щоб пережити крижані температури в Антарктиді. Масивна їжа Рід із чотирьох страв коштує 75 фунтів (94,77 євро) і втричі перевищує добові потреби жінки в калоріях. За кожне замовлення Рід хоче перерахувати десять фунтів (12,60 євро) Фонду Шеклтона.

Починається зі смаженого бекону з кисло-солодким соусом, що подається до пива (1292 калорії). Як закваска, є своєрідне рагу, яке в той час Шеклтон готував з м’ясом пінгвінів. Рід замінює цей інгредієнт м’ясом гусака, змішаним з солониною з яловичини, вівсянкою та картоплею. Основною подією є основна страва, яка містить 2150 калорій і включає 570 грамів яловичини. Люди Шаклтона їли щоденно 6000 калорій в експедиції "Німрод", яка провалилася лише за 160 кілометрів від фінішу в 1909 році, але не через повний живіт, а через хуртовини. AFP