Лосось - лістеріоз Питання до гінеколога проф
Привіт професоре д-р Коста,
тепер це знову я.
Я просто їв філе лосося з дикого лосося.
Заморожене філе оберніть алюмінієвою фольгою і поставте в духовку при 180 ° C. На жаль, я не подивився на годинник. Я дістав сьомгу з духовки і з’їв її так, як відчував. Ретроспективно, я переживаю, що це справді було закінчено. Лосось був не таким рожевим, як колись, а скоріше сірувато-білим. Тож я не міг насправді судити, чи це проглядається з "м'яса". Нижня сторона була трохи водянистою. Чи правда, що лістерії трапляються лише на поверхні? Тоді було б непогано, якби лосось не був повністю приготований, чи не так? Тому що він повинен був легко досягти 70 ° C.
Я просто подивився ще раз на упаковку, там написано, що я повинен був попередньо промити заморожений лосось під проточною водою. На жаль, я цього не зробив.
від loona25 13.08.2013, 20:32
Лосось - лістеріоз
Я можу лише приблизно відповісти на ваше запитання. Якщо 180 ° C у духовці насправді було досягнуто до того, як ви смажили рибу, і риба перебувала в духовці більше 5 хвилин, ви можете припустити, що температури було достатньо.
Оскільки після цього у вас не було проблем зі здоров’ям, це також свідчить про правильність підготовки.
Подібні запитання до проф. Коста - харчування під час вагітності
Небезпека лістеріозу від копченого філе лосося та хліба Каменберта
Шановний професоре Коста, я зараз перебуваю на 7-му тижні вагітності, і я дуже докоряю за те, що за останні два тижні кілька разів їв козячу ромашку (виготовлену з пастеризованого молока), в тому числі на самонаповненій булочці, яка була в моїй сумочці цілий день .
за паннас 13.08.2013
Ключові слова: Лістеріоз, лосось
Який ризик розвитку лістеріозу після вживання лосося?
Привіт докторе Коста, я на 21 тижні вагітності. і я в паніці, тому що вчора я їв салат з лососем (лише дуже маленькі шматочки), хоча я не впевнений, чи був він все-таки хорошим. У нас був пікнік у неділю, тому салат був увесь день .
від Sunflower13 18.06.2013
Ключові слова: Лістеріоз, лосось
Шляхи передачі лістеріозу та токсоплазмозу
Привіт професоре, сподіваюсь, ви можете мені допомогти (22-й тиждень вагітності). На початку вагітності я все ще була безтурботною, бо не чула ні про лістерію, ні про токсоплазмоз. Тим часом, однак, це змінилося, і у мене виникли сильні побоювання з цього приводу. .
за мюм'ю 13.08.2013
Токсоплазмоз, лістеріоз, що передається через бекон чи ні?
Шановний пане Коста, я вже читав ваші попередні відповіді на тему бекону, але мушу визнати, що, на жаль, мені все ще незрозуміло, чи представляє бекон ризик зараження чи ні. Я вегетаріанець (можливо, моя прийде .
від verona910 08.08.2013
Лістеріоз з диної медової дині?
Привіт, пане Коста, я трохи переживаю, бо в неділю я з’їв 1/4 дині з медовою росою, яка була наполовину нарізана шматочками і лежала в моїй кишені 3 дні при 30 градусах у басейні без охолодження! Лише тоді я зрозумів, що диня вже була .
від Knuffi-purzel 08.08.2013
Все ще боїться лістеріозу!
Шановний професоре докторе Коста, велике спасибі за вашу відповідь. На жаль, ти не міг забрати мій страх. Я частіше ставлю йогурт відкритим у морозильну камеру, щоб швидше його заморозити. Лістерія не може утворитися, вони повинні бути там .
від Sophia1801 25.07.2013
Все ще боїться лістеріозу
Шановний докторе доктора Коста, я все ще боюся цього. Лістеріоз. Я читав, що ви також можете заразитися лістеріозом через кавові машини. У нас також є один вдома, і я часто готую латте-маккіато. На жаль, я не знаю, як туди потрапити .
від Sophia1801 16.07.2013
Кавун, придбаний у супермаркеті, нарізаний, лістеріоз/токсоплазмоз
добрий день пан. Коста я купив вирізану чверть кавуна в швейцарському супермаркеті. це було загорнуто у термоусадочну плівку (герметично закрито) у фольгу, марковано та збережено в холодильнику. поверніть його додому в холодильник .
від zimtstern6 09.07.2013
Лістеріоз
Шановний докторе. Коста, на жаль, я помітив занадто пізно в суботу вдень, що м’ясо в моєму деннері було ще сирим! У мене кашель з неділі. У понеділок я був у ФА, який сказав, що небезпека від цього м'яса не є, а отже, і немає .