Лосось на грилі з салатом

• Порт: 4-й
• Час: 40 хв
• Статус: дуже легко
• ккал: 442
• KH: 6 г.
• E: 39 г.
• Q: 28 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 4 філе лосося, зі шкіркою
• 300 г салату ромен
• 200 г огірка
• 2 помідори/н
• 8 редиски в сирому вигляді
• ½ цибуля/н
• 2 лимона
• 5 стеблин петрушки
• ½ чайна ложка морської солі (fleur de sel)
• 1 щіпка чорного перцю
• 3 ст. Ложки оливкової олії

підготовка

1. Промийте лосось і витріть насухо • Протріть маслом, сіллю і перцем.
2. Відокремте листя салату і зірвіть вручну, промийте і висушіть насухо • Огірок помийте, розріжте навпіл уздовж і наріжте тонкими скибочками • Помийте помідори, поріжте на восьму частину і розріжте на половинки шматочків • Промийте редис і наріжте тонкими скибочками • Очистіть цибулю, розріжте навпіл і половину в розріжте дуже дрібні кільця • Наріжте 1 лимон скибочками, а другий розріжте навпіл.
3. Покладіть салат і овочі у велику миску і перемішайте між собою • Додайте 2 столові ложки олії і приправте свіжим лимонним соком, сіллю і перцем.
4. Спочатку покладіть лосося стороною без шкіри на решітку на 2-3 хвилини, потім переверніть і обсмажте на шкірі приблизно на 8-12.
5. Розкладіть лосось разом із салатом по тарілках, додайте скибочки лимона та листя петрушки і подавайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---