Low Carb un r; гейм без цукру
Закладка Ada DaSilva - Getty Images
Його частіше називають «дієтою без цукру». В принципі, дієта з низьким вмістом вуглеводів заснована на обмеженні вуглеводів у раціоні, з метою швидшого спалювання жиру. Крім того, ця дієта вирізняється з-поміж інших: хоча вона і обмежує споживання продуктів, вона не вимагає точного підрахунку калорій щодня.
Однак, оскільки вуглеводи відіграють важливу роль у забезпеченні нашого організму енергією, важливо задуматися про наслідки цієї дієти для здоров’я. Також рекомендується проконсультуватися з медичним працівником перед тим, як сідати на дієту. Також слід пам’ятати про це дієти не рекомендуються дітям, вагітним жінкам та людям похилого віку. Загалом, краще збалансувати їжу, а не позбавляти себе певної їжі.
Вуглеводи, які вони ?
Перш ніж зосередитись на основних принципах дієти з низьким вмістом вуглеводів, ми повинні спочатку взяти до уваги роль, яку вуглеводи відіграють у нашому організмі, і це не останнє місце. З жирами та білками, вуглеводи - це молекули, необхідні для нормального функціонування організму. Справді, за словами Маели Ле Борнь *, дієтолога-дієтолога, "головна роль вуглеводів полягає в забезпеченні енергією наших клітин".
За даними Міністерства охорони здоров’я, рекомендується підтримувати збалансоване харчування з добовим споживанням енергії 50% вуглеводів. Як пояснює наш фахівець, вони найчастіше містяться в солодких продуктах та напоях, таких як десерти, фруктові соки та газовані напої, а також у зернових продуктах, таких як рис, макарони та дитячі каші. Вуглеводи також містяться в деяких молочних продуктах, в бобових, у картоплі та солодкій картоплі та в деяких овочах, таких як буряк.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів: як використовувати
Тепер прийшов час займатися. Дієта з низьким вмістом вуглеводів базується на обмеженні вуглеводів, яке може змінюватися залежно від індивідуальних потреб та цілей. Наприклад, дієта вважається з низьким вмістом вуглеводів, коли вона становить від 20 г до 150 г вуглеводів на день .
У будь-якому випадку, коли ви вирішите дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, вам доведеться відокремитися від смажених страв на сніданок і пропустити свою чергу на вечори ракетки, у вині картоплі, занадто багатої вуглеводами. але це ще не все! Вам також доведеться попрощатися з усіма іншими солодкими продуктами, такими як крупи, шоколад, мед, варення та соуси типу кетчупу.
Після того, як це сортування було проведено, тоді необхідно «сприяти зростанню рослинного жиру від першого холодного віджиму та доброї якості, такого як оливкова олія, ріпак, волоські та льняні насіння, тваринні жири, такі як масло та сир, олійні насіння, такі як горіхи та авокадо, тваринні білки, такі як яйця, м’ясо, птиця, риба, молюски та зелені овочі », - зазначає наш фахівець. Дійсно, цей список включає лише продукти, які містять мало або зовсім не містять вуглеводів.
Невеликі активи.
Переваги цієї дієти для схуднення були помічені, і це досить очевидно. Зрозуміло, що практично вилучення вуглеводів з раціону призводить до швидкої втрати ваги. Надто швидко ?
На відміну від інших дієт, низький вміст вуглеводів часто розглядається як корисний, оскільки не вимагає точного підрахунку калорій. За словами Маели Ле Борнь, «нечесно думати, що ви можете їсти жири, білки та овочі за власним бажанням без наслідків. Дійсно, залежно від цілі ваги, ви все одно повинні звертати увагу на кількість ", - додає вона.
Проте ця дієта має певні переваги для здоров’я. "Це тип дієти, який допомагає регулювати рівень цукру в крові, втрачати жир у організмі, покращувати рівень холестерину в крові, серцево-судинні та нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, а також проблеми з епілепсією", - виявляє наш експерт. Але лише як частина медичного спостереження, а не шляхом прийняття заповідей у його щоденному раціоні !
. та основні недоліки
У цієї дієти є кілька недоліків, починаючи з ефекту йойо. Слід визнати, що низький вміст вуглеводів дозволяє швидко втратити вагу, враховуючи його обмежувальний характер, але як тільки ви починаєте повторно вводити продукти, що містять вуглеводи, відновлення втрачених кілограмів є дуже ймовірним. «Добре проведена програма харчування - це та програма, яка не призводить до розчарування. Суворої дієти з низьким вмістом вуглеводів важко дотримуватися в довгостроковій перспективі », - попереджає наш експерт. І ці збільшення ваги та втрати ускладнюються для управління організмом.
"Як і будь-яка" дієта ", якщо її робити розчаровано, виникатиме втомлюваність, яка може призвести до збільшення ваги із поверненням до дієти раніше. Необхідно регулювати його поведінку щодо їжі, перш ніж сідати на "занадто сувору" дієту, продовжує вона.
Крім того, оскільки м’ясо та жирні продукти не контролюються під час цієї дієти, люди можуть почати їх надмірно вживати, щоб компенсувати брак інших продуктів. У довгостроковій перспективі це потенційно може призвести до надмірного споживання жиру, що може призвести до серцево-судинних проблем.
Взагалі кажучи, цей тип дієти здатний спричинити дефіцит поживних речовин у вітамінах, мінералах, антиоксидантах та клітковині, що також може спричинити порушення функції печінки, надмірне використання нирок та зневоднення організму. Для нашого спеціаліста «дієта з низьким вмістом вуглеводів може призвести до тривалої нестачі вітамінів та мінералів».
Насправді, згідно з дослідженням, опублікованим у 2018 році Коледжем сімейних лікарів Канади, низьке споживання вуглеводів протягом тривалого періоду може бути навіть пов'язане зі збільшенням смертності. Останній недолік: ця дієта іноді може спричинити неприємний запах з рота, оскільки спричиняє виділення кетонових тіл, речовин, що утворюються під час танення жиру.
Коротше кажучи, і на закінчення, ми не можемо це повторити в достатній мірі: як частину зміни дієти, для схуднення чи для здоров’я, вас повинен супроводжувати професіонал.
* Маела Ле Борнь, дієтолог-дієтолог з Парижа.