Lunch Box, Ле-Ман Путівник по Франції

Це ресторан пропонує ... ланч-бокси! Вибір: вегетаріанська, риба або м'ясо. Правда захоплення, у них є все необхідне для забезпечення повноцінний обід. Ми виходимо з магазин з враженням, що вже покращується і все вітаміни необхідно стикатися з днем! І недарма його власник і шеф-кухар Філіп Трош сформувався поблизу Сан-Франциско в харчування. Після декількох років, проведених у США на чолі з бригади у великих будинках вона становить Ман що він вирішує повернутися до Франції і творити Коробка для обіду. 6 років тому ставка була трохи божевільною. Сьогодні він єдиний сертифікований органічний ресторан у Сарті.

путівник

Приготування їжі, харчування та здоров'я в ланчі

Обідня коробка пропонує лише органічні продукти

Інгредієнти ресторан ланч-бокс є всі органічні та місцеві (менше 200 км від Ман) і їх складання ретельно вивчається. Коли начальник повернеться із США, зверніться до органічні було єдиним рішенням, яке він знайшов, отримати якісна продукція з бездоганною простежуваністю. Він не йде на компроміси з цього питання: "Я знаю, звідки походять усі мої товари; у мене є ім'я виробника та його номер телефону при кожній доставці". Він робить виняток із якості, пропонованої сьогодні більшістю ресторани. 60% їх їжі надходить з харчової промисловості, і вона містить занадто багато солі, цукру і не має харчової цінності. Ця дієта призводить до збільшення ваги та факторів патології.

Майстер-класи та радіо-шоу

Окрім капелюха шеф-кухаря, Фліпп Трош любить передавати свої знання. Він створив робочу групу з лікар-натуропат та онколог та a дієтолог. Щомісяця вони беруть участь у програмі, присвяченій Франції Блю кухня, здоров'я та харчування і обговорити навколо a страва. Вони аналізують користь кожного інгредієнта та дають рекомендації щодо їх приготування.

Коробка для обіду з Ман також пропонує щорічну програму семінарів, що проводяться у партнерстві з дієтолог Мелані Вілладьє. Одного вівторка на місяць у ресторані вони будуть говорити з вами про лактозу, глютен та фруктозу, щоденний раціон вегетаріанська або fмісцевоядний лекситарій, ти все знатимеш про їжа !

Філіп Трош завжди шукає нових знань кулінарний, але також технологічні для зменшити свій екологічний слід. На даний момент він думає про нову форму контейнера, що поважає довкілля. Ви хочете виявити його рішення? Ви вийдете в захваті від свого візиту і у чудовій формі! І пам’ятайте: "обід - це добре!" Гарний обід краще! ». Тут є безліч інших ресторанів.