Лужна дієта • Ці продукти є основними
Людському організму потрібні як кислоти, так і основи. На відміну від кислот, які також можуть вироблятися в організмі, основи повинні надходити ззовні. Тому важлива збалансована і лужна дієта, як і свіже повітря, глибоке дихання і достатня кількість фізичних вправ.
Духовним батьком і основоположником основної дієти вважається шведський дослідник харчування Рагнар Берг, який у двадцятих роках минулого століття опублікував свою книгу "Їжа та напої", в якій одним із перших підсумував мінеральний вміст їжі. Поділ на кислу та основну їжу повертається до нього.
Основоутворення: металеві мінерали
Коли підкислюючий Розглядаються ті, що мають переважно неметалеві мінерали, такі як фосфор, хлор, сірка та діоксид кремнію, в той час як ті, що містять металеві мінерали, такі як натрій, калій, кальцій, магній та залізо, утворюють основи. Ви не можете скуштувати цього, але ви можете виміряти кислотність у сечі, так зване значення рН, на основі виділень. Якщо значення постійно нижче нейтрального значення 7, це свідчить про надмірну кислотність.
Здатність виводити кислоту зменшується із збільшенням віку та зменшенням функції нирок. При постійних харчових звичках існує ризик хронічного ацидозу (прихованого ацидозу) в літньому віці, який організм намагається компенсувати виділенням основних мінеральних речовин (особливо кальцію) з кісток - фактором ризику розвитку. Постійний надлишок кислот впливає на організм подібно до постійних кислотних дощів на рослинний світ.
Зелений матеріал від "Матері-природи" є основним
Життєво важливе та збалансоване харчування має бути багатшим на основи, ніж на кислоти. Близько 70 відсотків раціону повинні складатися з основних продуктів. Фрукти, овочі та салати - найважливіші представники тут. Ось чому ви повинні споживати якомога більше «Матері-природи». Цікаво: Усі коренеплоди, які ростуть у землі, вважаються особливо основними. Плоди також лужні, але лише тоді, коли вони повністю дозріли, не мають кислого смаку і вживаються лише в невеликих кількостях.
Не бійтеся масла!
Найкраще поєднувати кислу їжу, таку як м’ясо, риба, макарони (локшина, спаецле або рис), із базовими донорами, такими як картопля, овочі чи салат. Будь ласка, не бійтеся масла! Якщо вживати його в помірних кількостях, це один з найцінніших жирів, оскільки він легко засвоюється та є гарним доповненням до олій холодного віджиму.
Ви можете знайти донори кислоти та генератори кислот у статті "Лужна дієта для кислотно-лужного балансу"
Все залежить від обміну речовин
Чому суворі сирі та повноцінні харчові продукти, які нібито здорово харчуються у сенсі надмірної лужної дієти, іноді виглядають досить нездоровими: виснажені, бліді, постійно замерзають? Тому що - як зазначив доктор Еріх Раух - "вплив їжі залежить не тільки від хімічної структури, але і від самої людини: від її стилю їжі, кількості їжі, сили травлення та фізичної активності. Основна помилка викликана повністю занедбаним зворотним ефектом донора основи".
Хоча деякі стратегії схуднення чудово підходять для одних, вони зовсім не ідеальні для інших. Дізнайтеся, до якого типу дієти ви належите.
Що це означає, він далі говорить: "Кожна їжа, що дарує основу, особливо вся швидкопсувна ферментована їжа, така як фрукти, компоти, фруктові соки, змінює свій вплив на організм, як тільки її погано пережовують і вживають у занадто великих кількостях Кишечник бродить і призводить до часто масивного утворення кислоти і токсичного сивушного спирту. Хоча, наприклад, стигла груша, як правило, все ще діє як цінний базовий донор, кілька груш, з’їдених відразу, перетворюються на сильні донори кислоти в кишечнику більшості людей. але лише "груші" = основні ".
Кислі фрукти стають низькими розбійниками
Кількість належного метаболізму їжі надзвичайно різниться від людини до людини! Чим слабша травна сила, тим менш правильно оброблена їжа. І тим більше ймовірність того, що донор базових речовин має зворотний вплив на постачальника кислоти ". Так само кислі фрукти (цитрусові, лимон, грейпфрут, апельсин), які вважаються донорами базових речовин, можуть стати дезактиваторами бази в метаболізмі. Д-р Раух:" Чим здоровіший кишечник, тим більше швидше, це метаболізує невелику кількість фруктової, молочної та яблучної оцтових кислот лужним способом. Чим слабший травний тракт, тим більше в ньому газу, тим гірше він буде переробляти такі органічні кислоти ".
Ви можете зберегти кишечник здоровим і ефективним, час від часу полегшуючи його голодуванням або очищаючи спеціальними методами очищення (очищення кишечника).