Лужна вода »ефект, виробництво; критика
Так звана основна або активно іонізована вода рекламується знову і знову. Він повинен мати оздоровчий ефект. Які принципи роботи повинні стояти за цим і чи може він насправді реалізувати цей ефект, і що означає суперіонізована вода, тому тут детально розглядається.
Передбачуваний спосіб дії лужної води
В основному, лужна вода повинна запобігати або виправляти закислення в організмі.
Гіперацидність
У галузі нетрадиційної медицини часто говорять про так звану підкислення організму. Стрес, висока м’язова активність та шкідливі речовини в організмі через неправильне харчування призводять до низького значення рН в організмі.
На думку натуропатів, вплив кислоти відповідає за багато захворювань - від ревматизму та подагри до вугрів та загального нездужання. Високий рівень кислотності шлунку та печія, а також хронічна втома та дратівливість також можуть бути віднесені до гіперацидності.
У багатьох випадках для цього перекислення також пропонується засіб - або "лужна дієта", але частіше базовий порошок, основні таблетки або певні трави, а нещодавно і "лужна вода".
Підкислення з наукової точки зору
Загальне "кисле" тіло важко уявити. Дієта з готовою їжею, великою кількістю цукру, жиру та м’яса, а також алкоголю призводить до більш кислих відходів у травній системі - але це не впливає на весь організм.
Висока м’язова активність призводить до утворення в м’язах молочної кислоти, яка лише повільно знову розщеплюється. А високий рівень сечової кислоти призводить до подагри та сечових каменів в довгостроковій перспективі.
Однак це події, які колись впливають лише на певну систему. Висновок про те, що рН всього тіла зійшов з рейок, а тіло стає «кислим», є занадто спрощеним. Метаболічні взаємозв'язки між системами набагато складніші.
РН крові зазвичай становить 7,35-7,45 (в артеріальній крові). Велика кількість механізмів управління гарантує, що це значення залишається на звичайному рівні та буферизується.
Виробництво основної води
Активована або «основна» вода часто виробляється за допомогою певних «пристроїв для очищення води», які дорого купувати. Що саме відбувається в цьому процесі, багато виробників тримають у таємниці.
На додаток до температури та розчинених газів (вміст кисню та СО2), значення рН води в основному залежить від виду мінеральних речовин, розчинених у ній. Для підвищення значення рН вирішальним є склад мінеральних речовин, розчинених у воді. Зазвичай вода має рН 7,0, тому вона нейтральна.
Зміна складу розчинених мінеральних речовин - або загальне збільшення мінеральних речовин - може зробити воду лужною, тоді як видалення мінералів, як і деіонізована вода, може знизити значення рН до 5,0.
Теорія ефективності
На думку прихильників, лужна вода повинна постійно "знекислювати" організм і тим самим лікувати хвороби, в основі яких лежить підкислення. Кажуть, що лужна вода використовується як продукт здоров’я в Азії протягом 20 років.
У спеціальній формі іонізованої води, суперіонізованої води, яка також продається за такими умовами, як Perfect Solution або Perfect Water, нібито навіть три додаткові іони на крайній електронній оболонці повинні змінити властивості води таким чином, що вона позитивно впливає на все, з чим вона є контактує. Він повинен мати високі показники очищення, оздоровлювати тіло і "бути розумним", а також мати "кристалічну упорядковану структуру".
Критика теорії ефективності
Вживання лужної води не може защелачити організм. Навіть якщо мінеральний склад і, таким чином, значення рН води було змінено, вода завжди є лише слабо забуференною кислотою або основою.
Підщелачувати весь організм також безглуздо, адже тоді вживання інших слабких лугів також було б засобом. Однак у переважній більшості випадків це надзвичайно шкідливо. Настільки ж шкідливий у довгостроковій перспективі, як пиття повністю демінералізованої води, як вода осмосу.
Що стосується "історії походження", то, швидше за все, це чистий маркетинговий винахід. У бідних азіатських країнах, з одного боку, штучно модифікована вода не буде доступною для більшості жителів, не кажучи вже про відповідний розподіл чи впровадження серед населення. Крім того, за останні двадцять років немає жодних доказів того, що було здійснено такий “винахід”.
Що стосується опису «суперіонізованої води», рідини в основному не мають кристалоподібної структури, і три додаткові електрони на зовнішній оболонці молекули неможливі з найпростішої хімічної основи.
Спостерігаються негативні наслідки
Від людей, котрі до цього часу пили цю воду, не було ніякого лікування, стали відомі лише проблеми зі шлунком. Буферування шлункової кислоти лугом змушує організм реагувати зі збільшенням вироблення шлункової кислоти. Це також може спричинити такі проблеми, як печія, відрижка або порушення травлення.